河里的螃蟹能不能吃

河里的螃蟹能不能吃

夏季的時(shí)候，很多家長(zhǎng)會(huì)帶著小孩到河里抓螃蟹，如果收貨比較大的時(shí)候，家長(zhǎng)們會(huì)跟孩子一起烹制這些螃蟹，然后美美的飽餐一頓。不過(guò)河里的螃蟹畢竟不是市場(chǎng)上賣的螃蟹，那來(lái)了解下河里的螃蟹能不能吃？

大多數(shù)河里的螃蟹都是可以吃的，只要不是顏色鮮艷的野螃蟹，一般是可以食用的。不過(guò)在吃這些螃蟹的時(shí)候，一定要注意了解河水的水質(zhì)，如果水質(zhì)沒(méi)有被污染，那螃蟹就是可以吃的。但如果那條河里會(huì)有工業(yè)用水排進(jìn)去，或者是有工業(yè)廢料污染了河水，那螃蟹就不要吃了。

野生的螃蟹身體內(nèi)更容易有寄生蟲，因此大家在吃這些螃蟹的時(shí)候一定要注意衛(wèi)生。為了更能保證這些寄生蟲被殺死，在烹制的時(shí)候盡量烹制的時(shí)間長(zhǎng)一些。在食用的時(shí)候，可以搭配一些調(diào)料，比如大蒜汁、食醋等，這些調(diào)味汁的功效很多，不僅能調(diào)味，還能起到殺菌的效果。

從河里捉回來(lái)的螃蟹不要立即烹制，先將它們放置在清水中“養(yǎng)凈”，也就是讓它們將身體內(nèi)的泥沙吐出來(lái)，然后再烹制食用，味道就更好了。不過(guò)不要放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)有死掉的螃蟹要及時(shí)的扔掉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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