常吃酵母粉有什么危害

常吃酵母粉有什么危害

酵母粉是一種我們常用的食物，在做饅頭包子之類的食物時會放入一些酵母粉，很多人會擔(dān)心酵母粉食用過多是否會對人體健康不利。那么，常吃酵母粉有什么危害？

常吃酵母粉并沒有危害。其實，酵母粉價格低廉，是最好的維生素B族來源，比其他食物更有營養(yǎng)。單獨食用酵母粉，就能改善全球大多數(shù)人因為營養(yǎng)不良產(chǎn)生的癥狀：例如中國內(nèi)地及印度人的蛋白質(zhì)不足，以及多數(shù)的婦女缺鐵性貧血。

酵母粉是酵母沒有經(jīng)過分解，但酵母浸粉的營養(yǎng)物質(zhì)得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發(fā)酵殘留少；目前的生物發(fā)酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統(tǒng)的抗生素等發(fā)酵行業(yè)應(yīng)用較廣泛。

一次不宜飲用太多，特別是對于有高血糖的人來說更是如此，盡量多兌水稀釋飲用。再好的東西，都不應(yīng)該一次性攝入太多，要根據(jù)身體的需求來決定具體的用量，對于“酵母吃多了對人有害嗎”這個問題的答案肯定是肯定的，所以在使用的時候，高血糖的患者應(yīng)該注意適量適度，以免加重病情。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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