豬皮凍怎么做不化

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料，在很多人眼里，都是很不起眼或者不喜歡吃得食物，但是，從女性美容養(yǎng)顏角度來看，豬皮凍是一款非常好的食物，但是很多人不會做，那么，豬皮凍要怎樣做才比較好？功效有什么？讓我們一起來了解一下。

豬皮凍怎么做不化

1、將買來的豬皮洗干凈，最好買沒有蓋章的豬皮以及肥肉去得越干凈越好

2、在沸水鍋里煮約十分鐘的樣子，目的是把附著在豬皮上的油脂和肥肉煮軟以便去除，而且煮后也更好去除毛毛

3、煮好后，撈出來，乘熱用刀去除肥肉和油脂，反復多刮幾遍。

4、將去除油脂的肉皮再用熱水多洗兩三次，就會覺得它不滑了，說明基本上沒有油脂了

5、然后放進高壓鍋里，以水全部沒過豬皮的水量為好，放上一到兩粒大料，幾片姜，一二十顆的花椒

6、然后開始壓，我用的是電壓力鍋，按壓肉的檔就可以，如果是傳統(tǒng)的壓力鍋，壓上25分鐘的中火就可以

7、壓好后，這時候的湯還不會那么粘稠，等其自然放完氣，再倒入另一口鍋里，蓋上鍋蓋再煮大約十分鐘，用小火，此時用勺子試一試它的粘稠度，和平時我們喝的銀耳羹差不多了

8、然后取一個盆子，為了吃的時候能夠更好的從盆子里取出，我們可以在盆子底部抹上一層油，然后將煮好的豬皮湯汁通過濾網(wǎng)濾到盆子里，然后將濾網(wǎng)中的豬皮撇開小料切成絲（多少由自己來定，豬皮越多會越有嚼頭），均勻地放進盆子里，整個過程就基本上完結了。如果是冬天的話，可以放在開著窗戶的陽臺上（保證曬不到太陽才可以），如果是夏天的話就放進冷藏室里（千萬不要放進冷凍里哦），幾個小時后，就成了凍了。

豬皮凍的好處

豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗血，促進造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。

通過以上內容，我們可以知道，豬皮凍不僅好吃而且功效堪比阿膠，對于人體各方面來說美容保健的作用，同時，制作方法也比較簡單，不過比較嫌麻煩的女性們可以一次性多做一點，而且放進冰箱味道會更加好哦。