銅是人們經(jīng)常見(jiàn)到的一種金屬。現(xiàn)在市面上出售的有很多的銅餐具,很多人都非常喜歡使用,覺(jué)得銅餐具不容易破碎,而且具有很多的好處。那么黃銅鍋對(duì)人體有害嗎?經(jīng)常使用黃銅鍋對(duì)身體有什么好處和壞處呢?
1、使用銅餐具的好處
1)補(bǔ)充不足的銅元素?,F(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足,每日攝入量只有0。8毫克左右,而正常人每日需要銅元素2毫克,故專家建議,除了多食動(dòng)物肝臟,牡蠣,豆類,蔬菜,水果,燕麥等含銅豐富的食物之外,生活中還應(yīng)該有意識(shí)的多使用銅制餐具----銅鏟,銅抄勺,銅火鍋,銅筷子,銅勺等銅制品,以補(bǔ)充銅元素。
2)改善貧血。銅是合成血紅蛋白的催化劑。貧血是常見(jiàn)的血液系統(tǒng)疾病,多屬缺鐵性貧血,但仍是百分之20到30的缺鐵性貧血常規(guī)給予鐵劑治療難以見(jiàn)效。原來(lái)是肌肉缺乏銅。銅不僅參與紅細(xì)胞中銅蛋白組成,還是構(gòu)成人體多種銅酶的主要成分。銅酶是體內(nèi)鐵離子的吸收,利用,轉(zhuǎn)化及紅細(xì)胞等生代謝的催化劑。因此,銅的缺乏,會(huì)影響血紅蛋白的合成,使貧血難以糾正。若同時(shí)把銅補(bǔ)進(jìn)去,定會(huì)收到立桿見(jiàn)影之功效。
3)預(yù)防癌癥。銅有預(yù)防癌癥的使用。據(jù)報(bào)道銅元素能昂制癌細(xì)胞DNA的轉(zhuǎn)錄過(guò)程,幫助人抵抗腫瘤癌。英國(guó)北威爾士的胃癌,南非的食道癌,波蘭的白血病等癌癥高發(fā)地區(qū),人體內(nèi)銅元素含量 都低。我國(guó)有些邊遠(yuǎn)地區(qū),婦女,兒童有佩帶銅墜,銅項(xiàng)圈等銅制道飾習(xí)慣,日常生活中多用銅鍋。
4)治療疾病。在民間有用銅器來(lái)治療疾病的習(xí)慣,如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者戴銅手鐲和腳鐲或用銅暖腳壺?cái)?shù)月后,能減輕或消除關(guān)節(jié)炎癥狀,據(jù)測(cè)定,銅鐲在佩戴后。平均每月減輕13毫克,其中一部分銅離子先溶于汗水中,再通過(guò)皮膚進(jìn)入血液循環(huán)。進(jìn)入肝臟,以肛銅蛋白的形式輸送至局部炎癥組織,發(fā)揮其特異性的抗炎作用。
2、使用銅餐具的壞處
1)銅在潮濕的環(huán)境中容易生成的銅綠(碳酸氫氧化二銅)和空氣中氧化產(chǎn)生的綠粉(氧化銅)都是有毒物質(zhì),另外在烹調(diào)時(shí)因摩擦產(chǎn)生的銅和錫,同樣對(duì)人體健康有害。因此,銅制餐具已逐漸被淘汰。
2)銅鍋不宜熬藥。銅的化學(xué)成分不穩(wěn)定,易氧化,與中藥化學(xué)成分反應(yīng),會(huì)影響藥效。 安全使用銅鍋。
黃銅鍋指的就是銅鍋,使用這種鍋烹飪的話可以讓銅元素進(jìn)入到飯菜中,可以為人體補(bǔ)充銅元素,而銅元素是人體必須的微量元素之一,所以使用銅鍋有很多的好處。但是不可否認(rèn)的是銅鍋比較容易氧化,產(chǎn)生有毒物質(zhì)氧化銅,所以銅鍋對(duì)人體又有很大的壞處,所以為了身體健康最好是不要使用銅鍋,可以采取其他方式補(bǔ)充銅元素。
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