水果酵素的作用和制作方法

很多人不知道酵素是什么，只知道酵素有著促進(jìn)新陳代謝的作用，是的！作為目前最流行的健康食品：酵素，它的作用絕對(duì)不是僅僅幫助人體排除身體內(nèi)的毒素,最重要的是，它是從食物里提取出來(lái),對(duì)身體幾乎沒(méi)有副作用，那么，水果酵素是怎樣制作？讓我們一起來(lái)了解一下。

水果酵素怎樣制作？

水果洗凈,擦去表面水分.放一個(gè)檸檬的作用是為了使做出來(lái)的酵素味道更好,因?yàn)闄幟屎芴嵛?/span>，檸檬去皮,切0.5CM厚的片，橙子也切同樣厚度的片，消毒過(guò)的玻璃容器,底部鋪一層砂糖，擺一層橙子與檸檬片，再鋪一層砂糖，再撲一層水果，如此反復(fù)，直到將所有的水果放進(jìn)去后，最后上面鋪一層砂糖，最后的樣子就是這樣滴，然后蓋上蓋子，大約2個(gè)小時(shí)以后,砂糖就開始融化了,將水果里的水份逼出來(lái)，用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動(dòng)起來(lái)，攪拌均勻，此后每天都用手?jǐn)噭?dòng)1~2次，漸漸地,砂糖開始培養(yǎng)酵菌了，可以看到有細(xì)微氣泡產(chǎn)生，砂糖開始培養(yǎng)酵菌了，產(chǎn)生了氣泡，2周后,藍(lán)莓酵素也做好了，這是藍(lán)莓酵素，這是橙子酵素。

水果酵素的注意事項(xiàng)

1、一次不宜引用太多,特別是有高血糖的人一定要少量多次飲用，因?yàn)榻退厥怯么罅可疤莵?lái)培養(yǎng)發(fā)酵菌的。飲用后會(huì)使血糖值瞬間上升。健康的人對(duì)此倒沒(méi)有什么,血糖值瞬間升高，會(huì)給人一種飽腹感，進(jìn)而減少了食物的攝取，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)把人的飲食調(diào)整到一個(gè)正常水平。人不知不覺(jué)就會(huì)瘦下來(lái)。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，這可全是糖哦！

2、酵素里的菌類在18度~45度之間最為活躍，因此，飲用時(shí)一定要保證再這個(gè)溫度內(nèi)飲用，高溫會(huì)殺死菌類,加熱過(guò)的酵素就沒(méi)有食用的意義了，注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。會(huì)降低菌類的活躍度。

3、飲用后注意食物的攝取，盡量自己有意識(shí)的控制三餐的量，如果三餐吃太多,您又使勁地喝酵素的話，那相反是會(huì)胖滴!

通過(guò)以上內(nèi)容，我們可以知道，水果酵素制作方法簡(jiǎn)單，更重要的是，水果酵素，是個(gè)非常好的一種食物，能夠幫助人們進(jìn)行消化,減肥，還能抗炎，但是，制作和飲用的時(shí)候還是該注意的事項(xiàng)還是需要注意。