毛肚是動(dòng)物的內(nèi)臟,很多人都說毛肚是用食用堿發(fā)出來的,不能吃。但是很多地方在吃火鍋的毛肚是必不可少的,而且一些孕婦還特別愛吃,那么毛肚究竟能不能吃呢?
毛肚是可以吃的,孕婦也可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,但是在吃的時(shí)候一定要用清水多浸泡沖洗幾遍,把上面的食用堿盡可能的沖洗干凈即可。
毛肚是人們刷火鍋的時(shí)候比較常見的一種食物,口感鮮美,入口鮮脆,一般只需要將毛肚放入滾燙的鍋中來回刷個(gè)十幾秒鐘就可以將毛肚煮熟了。要是煮的時(shí)間太久,會(huì)導(dǎo)致毛肚變老,那樣的話會(huì)很難嚼動(dòng)。
當(dāng)然了,如果是沒有經(jīng)過處理的毛肚,就是那種直接從動(dòng)物體內(nèi)拿出來的毛肚,煮幾秒鐘是肯定不行的,而是需要煮很久,大概需要兩道三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間,因?yàn)槊鞘桥6钱?dāng)中的一部分,需要進(jìn)行特殊的處理,否則人們食用之后很對(duì)人體的胃腸道的負(fù)擔(dān)加重,因?yàn)槠渲袛y帶有一定量的細(xì)菌及微生物,會(huì)對(duì)人體的健康造成傷害,所以毛肚一定要經(jīng)過處理過后在食用。
還有一定值得注意的地方就是患有痛風(fēng)的患者不能吃毛肚,因?yàn)槊钱?dāng)中的嘌呤含量比較高,痛風(fēng)患者吃了之后會(huì)加重關(guān)節(jié)炎的癥狀。
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