五彩豬皮凍的做法

相信對(duì)于一些到了三四十歲的女性朋友們來說，補(bǔ)充膠原蛋白是很重要的事情，因?yàn)槟軌蜓泳徠つw的衰老。而補(bǔ)充膠原蛋白除了可以使用膠原蛋白產(chǎn)品之外，還可以食用一些膠原蛋白食物。豬皮凍是很好的膠原蛋白食物，那么大家知道這一種食物怎么做嗎？

五彩豬皮凍的做法

1、肉皮從冰箱取出，解凍后，用開水汆燙2-3分鐘，撈起，瀝干水分。

2、用刀刮去肉皮帶肉部分的肥油和油脂，要刮得盡量干凈，然后將刮好的肉皮切成小粒待用。

3、姜切片，和香葉、花椒、八角、桂皮，蔥、一起裝入調(diào)料包，和肉皮丁放入鍋中，添入半鍋水，倒入料酒點(diǎn)火開煮。

4、煮開后，用漏勺撇凈湯水表面的油沫，轉(zhuǎn)小火燜煮到肉皮軟爛，調(diào)入鹽和生抽。

5、黃瓜和胡蘿卜切小丁備用，泡發(fā)黃豆提前用水煮熟撈起瀝干水分。

6、正在熬煮的肉皮湯要時(shí)常開蓋，讓水汽蒸發(fā)湯汁收濃，一直煮到鍋中液體呈濃稠略帶膠狀時(shí)，將黃瓜、胡蘿卜丁、黃豆一起倒入，再煮3-5分鐘，即可關(guān)火。

7、撈去調(diào)料包和蔥、姜，將剩余的全部混合物一起倒入準(zhǔn)備好的方形盒子中，自然晾涼至皮凍自然凝固。

8、冷后的五彩肉皮凍密封入冰箱冷藏保存，吃的時(shí)候隨取隨切隨拌。

五彩豬皮凍的功效

《中華本草》載：豬皮含有蛋白質(zhì)、脂肪及硫酸皮膚素B，具有軟化血管、抗血，促進(jìn)造血功能和皮膚損傷愈合及保健美容作用，其膠質(zhì)的造血功能優(yōu)于阿膠，常食可增加血紅素含量及白細(xì)胞數(shù)的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白，多食可除皺美容。

本篇文章為各位女性朋友們?cè)敿?xì)地介紹了五彩豬皮凍的正確做法，相信各位女性朋友們?cè)诳赐曛蠖贾肋@一種食物怎么做了。而五彩豬皮凍除了能夠幫助補(bǔ)充膠原蛋白之外，還有著許多的護(hù)理功效，無論是男性女性都十分適合食用。