在很多嬰幼兒的食譜書上豬肝出現(xiàn)的頻率很高,因?yàn)樨i肝是常見的動(dòng)物內(nèi)臟,富含豐富的營養(yǎng)元素,對(duì)于寶寶預(yù)防缺鐵性貧血起到很好的作用。唯一遺憾的是豬肝天生帶有一種苦味,有些寶寶不太容易接受,這可怎么辦呢?豬肝怎么做給寶寶吃呢?小編給您搜集了幾種豬肝的做法。
1.豬肝泥
將肝和豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2.豬肝羹
將肝泥和肉泥放入碗內(nèi),加入少許冷水和少許鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
3.豬肝肉泥
肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟,適合大一些的孩子食用。
4.肝泥粥
將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲。鍋內(nèi)放點(diǎn)油,下豬肝煸炒,加入蔥、姜末及適量的醬油炒透入味,隨后加入適量水燒開,再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成。
5.肝泥蛋羹
將肝切成片,放入開水鍋中焯一遍,撈出,剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內(nèi),調(diào)成蛋液,將肝泥,蛋液摻合,加入調(diào)料,攪勻,上屜蒸15分鐘即可。
其實(shí)媽咪們不要僅限于以上幾種豬肝的做法,生活處處可以創(chuàng)新。要注意觀察自己家寶寶的飲食喜好,把豬肝巧妙地和其他食物相結(jié)合,這樣既解決了寶寶不吃豬肝的煩惱,又補(bǔ)充了其他的營養(yǎng)。怎么樣?是不是已經(jīng)有靈感了呢?趕緊去試試吧。
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