維生素D
維生素D
維生素D可是鈣質(zhì)的好搭檔。維生素D可以促進(jìn)小腸黏膜對(duì)鈣的重吸收，促進(jìn)骨組織的鈣化，抗佝僂病。同時(shí)有助于促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收。
從以上的作用可以看出鈣的吸收利用離不開(kāi)維生素D，所以媽咪給小朋友補(bǔ)鈣的同時(shí)也要適當(dāng)補(bǔ)充維生素D。
食物來(lái)源
天然食物來(lái)源的維生素D不多，脂肪含量高的海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪等食物中維生素D相對(duì)較多。魚(yú)肝油中的天然濃縮維生素D含量很高。
推薦食譜：雙色蛋黃泥
材料：
大米100克，柴雞蛋1個(gè)，清水1500ml，新鮮青菜100克。
做法：
1、大米洗凈浸泡一小時(shí);雞蛋洗凈放入涼水鍋，中火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮7分鐘即可，用流動(dòng)的涼水沖一下，使其容易剝皮。
2、取出的蛋黃里外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可。大米用1500毫升清水倒入高壓鍋。大火燒開(kāi)，小火熬制，用時(shí)15分鐘。電壓力鍋調(diào)到粥擋即可。蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調(diào)成糊狀即可。
3、新鮮青菜清洗干凈，控水，去菜幫留菜葉。開(kāi)水焯透，撈出控水，自然晾涼。
4、用攪拌機(jī)攪成糊狀，用煮過(guò)的紗布將菜汁擠出。
5、蛋黃放在消毒過(guò)的碗里，用小勺一點(diǎn)一點(diǎn)加入菜汁，調(diào)成糊狀即可
小編總結(jié)：天然食物來(lái)源的維生素D不多，脂肪含量高的海魚(yú)、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪等食物中維生素D相對(duì)較多。魚(yú)肝油中的天然濃縮維生素D含量很高。
