不同工藝的利與弊
私檔案3、兩種工藝的利與弊
這兩種技術(shù)加工后的奶粉在色澤、密度上有一定區(qū)別，各有利弊。
濕法工藝是將有機鮮牛奶直接噴霧干燥加入營養(yǎng)成分制成的，與干法相比不僅不存在乳粉回溶等中間環(huán)節(jié)，而且采用多道過濾工序，杜絕安全隱患，充分保證各種營養(yǎng)的均衡。
使用干法或濕法和牛奶使用的配方中微量元素差異而不同，有些配方奶很難通過濕法來干燥，就會選擇干法。
干法工藝的產(chǎn)品均一性等雖然不如濕法，但它的熱敏性的營養(yǎng)成分易于添加。如DHA、ARA、雙崎桿菌、微量元素等。
私檔案4、如何辨別兩種工藝
如何辨別干法還是濕法工藝
判別奶粉采用的是濕法還是干法工藝，最簡單的就是查看奶粉外包裝上的配料表。如果表上第一個寫得生牛乳或鮮牛奶是濕法工藝。反之配料表里寫有優(yōu)質(zhì)奶粉、脫脂奶粉、奶粉就是干法工藝。
小編總結(jié)：奶粉不易被消化吸收，跟大分子蛋白的消化情況關(guān)系最大。若奶粉配方將大分子蛋白水解成小分子氨基酸，就有利于寶寶吸收。所以，如果寶寶出現(xiàn)消化不良上火情況，可以考慮轉(zhuǎn)換成部分水解或全部水解蛋白配方奶粉。
