母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白
二、母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白,而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合,提高蛋白質的生物利用度,降低蛋質總量,從而有效減輕腎臟負擔。同時,α-乳清蛋白還含有調節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質,有助于嬰兒睡眠,促進大腦發(fā)育。所以在選購嬰幼兒配方奶粉要認清配方,挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
三、選購質量優(yōu)良,配方合理的嬰幼兒配方奶粉,有些嬰幼兒配方奶粉生產企業(yè)添加嬰幼兒發(fā)育所必需的氨基酸、礦物質和維生素時,缺乏有效的控制手段,雖然這些營養(yǎng)素對嬰幼兒十分重要,然而也不能給寶寶過多的攝入或濫用,否則會對寶寶身體有不利的影響,所以在挑選嬰幼兒配方奶粉時應選購生產設備先進,企業(yè)管理水平較高,產品質量也有所保證的知名企業(yè)。2003年,國家對嬰幼兒配方奶粉實行了生產許可制度,只有通過審核,獲得“全國工業(yè)產品生產許可證”的企業(yè)才有資格從事嬰幼兒配方奶粉的生產。此外,優(yōu)質的嬰幼兒奶粉質量管理應該與國際標準接軌,部分企業(yè)引入了ISO9001國際質量管理體系、HACCP食品安全控制體系,實施采供、生產、物流一體化全過程質量控制,保證產品安全與衛(wèi)生。
在嬰幼兒食用配方奶粉時還應注意以下幾點:
1、一般嬰幼兒配方奶粉的必須標注制造日期和保存期限。食用前看包裝是否完好,查對制造日期和保存期限可以判斷該產品是否在安全使用期內,從而避免食用過期變質的產品。
2、食用前應先觀察嬰幼兒配方奶粉狀態(tài),如果發(fā)現(xiàn)奶粉中有結塊或奶粉中有霉斑,應立即停止使用這種奶粉。
3、如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒食用配方奶粉后,有任何過敏反應,應立即停止食用該奶粉,去醫(yī)院檢查,聽從醫(yī)生和專家的建議。
4、沖調嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位,不能僅僅用依靠冷水沖洗。
5、正確地沖調奶粉的方法是:在衛(wèi)生的容器中先倒入65℃左右的溫開水,然后再放入奶粉,攪拌使其徹底溶解即可飲用。一定不要用開水,因為水溫過高,會使乳粉中的乳清蛋白產生凝塊,影響消化吸收,還會將某些熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞,特別是有的乳粉中添加的免疫活性物質會被全部破壞。
配方奶粉的正確沖調法
沖奶粉給寶寶吃,用什么樣的水沖調,水溫該控制在多少度,一次沖多少毫升等都是有講究的,不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意,既浪費奶粉又影響了寶寶進食,應該及時改正。這些錯誤做法如下:
誤區(qū)1:礦泉水、純凈水比自來水干凈安全。