母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白
二、母乳中的蛋白質(zhì)有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質(zhì)的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質(zhì)的生物利用度，降低蛋質(zhì)總量，從而有效減輕腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí)，α-乳清蛋白還含有調(diào)節(jié)睡眠的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于嬰兒睡眠，促進(jìn)大腦發(fā)育。所以在選購嬰幼兒配方奶粉要認(rèn)清配方，挑選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。
三、選購質(zhì)量?jī)?yōu)良，配方合理的嬰幼兒配方奶粉，有些嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)添加?jì)?strong>幼兒發(fā)育所必需的氨基酸、礦物質(zhì)和維生素時(shí)，缺乏有效的控制手段，雖然這些營養(yǎng)素對(duì)嬰幼兒十分重要，然而也不能給寶寶過多的攝入或?yàn)E用，否則會(huì)對(duì)寶寶身體有不利的影響，所以在挑選嬰幼兒配方奶粉時(shí)應(yīng)選購生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證的知名企業(yè)。2003年，國家對(duì)嬰幼兒配方奶粉實(shí)行了生產(chǎn)許可制度，只有通過審核，獲得“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”的企業(yè)才有資格從事嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)。此外，優(yōu)質(zhì)的嬰幼兒奶粉質(zhì)量管理應(yīng)該與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，部分企業(yè)引入了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全控制體系，實(shí)施采供、生產(chǎn)、物流一體化全過程質(zhì)量控制，保證產(chǎn)品安全與衛(wèi)生。
在嬰幼兒食用配方奶粉時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1、一般嬰幼兒配方奶粉的必須標(biāo)注制造日期和保存期限。食用前看包裝是否完好，查對(duì)制造日期和保存期限可以判斷該產(chǎn)品是否在安全使用期內(nèi)，從而避免食用過期變質(zhì)的產(chǎn)品。
2、食用前應(yīng)先觀察嬰幼兒配方奶粉狀態(tài)，如果發(fā)現(xiàn)奶粉中有結(jié)塊或奶粉中有霉斑，應(yīng)立即停止使用這種奶粉。
3、如果發(fā)現(xiàn)嬰幼兒食用配方奶粉后，有任何過敏反應(yīng)，應(yīng)立即停止食用該奶粉，去醫(yī)院檢查，聽從醫(yī)生和專家的建議。
4、沖調(diào)嬰幼兒奶粉的器具一定要清洗消毒到位，不能僅僅用依靠冷水沖洗。
5、正確地沖調(diào)奶粉的方法是：在衛(wèi)生的容器中先倒入65℃左右的溫開水，然后再放入奶粉，攪拌使其徹底溶解即可飲用。一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會(huì)使乳粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收，還會(huì)將某些熱不穩(wěn)定的維生素將被破壞，特別是有的乳粉中添加的免疫活性物質(zhì)會(huì)被全部破壞。
配方奶粉的正確沖調(diào)法
沖奶粉給寶寶吃，用什么樣的水沖調(diào)，水溫該控制在多少度，一次沖多少毫升等都是有講究的，不能掉以輕心。有些媽媽卻做得很隨意，既浪費(fèi)奶粉又影響了寶寶進(jìn)食，應(yīng)該及時(shí)改正。這些錯(cuò)誤做法如下：
誤區(qū)1：礦泉水、純凈水比自來水干凈安全。
沖配方奶粉我們提倡用自來水。礦泉水沖牛奶易致嬰兒便秘，純凈水則沒有任何礦物質(zhì)，不適合寶寶發(fā)育成長(zhǎng)。
