食譜原料:
鯽魚(yú)1-2尾、骨頭、姜、鹽少許。
制作方法:
1、認(rèn)真清洗鯽魚(yú),將蔥姜切粒;
2、魚(yú)下冷水鍋,大火燒開(kāi),加蔥姜,后改小火慢燉;
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)調(diào)味稍煮即可。
適合人群:
產(chǎn)婦
健康提示:
鯽魚(yú)味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食;尤其適于做湯,鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合產(chǎn)婦食用。