目前進(jìn)入廣州的月子 餐有傳統(tǒng)廣式和新近的臺(tái)式兩種，據(jù)稱廣式月子餐重催奶，臺(tái)式月子餐修身效果更好，兩種都價(jià)格不菲，甚至堪稱天價(jià)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前廣州人坐月子還是比較經(jīng)常吃豬腳姜醋等傳統(tǒng)食品，而臺(tái)式月子餐則有和傳統(tǒng)觀念不一樣之處，如認(rèn)為產(chǎn)后首周不要吃水果蔬菜，目前臺(tái)式月子餐要在廣州推廣，還有待年輕的媽媽接受。當(dāng)然，是真補(bǔ)還是暴利，仍需時(shí)間檢驗(yàn)。
在一家本地提供月子餐的公司網(wǎng)站上，列出了其月子餐的部分菜式、食材來(lái)源、價(jià)錢等內(nèi)容，一款月子餐大約要5800元。
臺(tái)式月子餐
外送月子餐13800元
由于擔(dān)心老廣對(duì)于月子餐概念不買賬，廣禾堂的 鐘先生表示，本來(lái)他曾打算將公司建在廣州，也正是因?yàn)閺V東地區(qū)有著比較深厚的煲湯文化和進(jìn)補(bǔ)傳統(tǒng)，才遠(yuǎn)赴上海開辦公司。相比較于中國(guó)其他省份，廣東有著深 厚的飲食文化，尤其是煲湯文化更是一絕。因此，廣禾堂的月子餐，只得先從“薄弱”的北方市場(chǎng)入手，再迂回進(jìn)入廣州。
商家稱賣萬(wàn)元月子餐不賺錢
究竟為何月子餐要賣13800元？憑什么值這 個(gè)價(jià)？是否存在暴利？主要因?yàn)檫x用食材新鮮、中央廚房整套配套服務(wù)與人工所需成本高。據(jù)了解，餐點(diǎn)每天新鮮制作，從凌晨開始，做好就放入獨(dú)立的封餐箱，裝車前放入4℃低溫的保鮮庫(kù)，全程冷藏運(yùn)送。鐘先生還告訴記者，此業(yè)務(wù)并非他們最賺錢的業(yè)務(wù)，主打還是要靠賣湯方、麻油等**系列。
據(jù)記者了解，該公司由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)不同體質(zhì)的孕婦開出**月子餐單湯方，一個(gè)月四個(gè)階段需1080元（主要是四盒藥膳粉末），如第三階段湯包，配料為茯苓、肉桂、甘草、姜、棗、枸杞、陳皮，冰 糖、山藥、黑芝麻、赤小豆、百合等，配合該公司出產(chǎn)的黑麻油、月乃湯等，自行烹制月子餐。
產(chǎn)后第一周不吃水果蔬菜？
根據(jù)傳統(tǒng)的坐月子方式，產(chǎn)婦是要多吃水果蔬菜 的。但鐘先生卻認(rèn)為，在第一周要求產(chǎn)婦不吃水果和蔬菜，因?yàn)樗卟死w維很粗，對(duì)于脾胃還很虛弱的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，并不容易承受。而肉食中的纖維已經(jīng)足夠了。這 與傳統(tǒng)觀念就有很大區(qū)別。更有甚者，鐘先生還說(shuō)，根據(jù)產(chǎn)婦體質(zhì)不同、恢復(fù)情況不同，他開出的食單，可能一個(gè)月內(nèi)都沒有一顆雞蛋。
廣式月子餐
坐月重催奶
“我們做的是廣式月子餐，”另一家提供月子餐 服務(wù)的公司，廣州喜月堂負(fù)責(zé)人徐小姐向記者介紹，喜月堂所提供的月子餐參考了廣東各地的月子食譜，主打粵菜月子餐。廣式坐月和臺(tái)式坐月有很多不同。舉例 說(shuō)，廣東人都知道豬肝是會(huì)令產(chǎn)婦回奶的，所以幾乎不會(huì)用來(lái)做月子餐。不僅豬肝，動(dòng)物內(nèi)臟也用得較少。而臺(tái)式月子餐里會(huì)出現(xiàn)米酒炒豬肝，或做麻油豬腰來(lái)達(dá)到 幫產(chǎn)婦補(bǔ)腰的目的?！毙煨〗阏J(rèn)為，廣式坐月較注重為產(chǎn)婦補(bǔ)身催奶，產(chǎn)婦吃的食物大多有催奶功用，以利于媽媽給寶寶喂奶。坐月時(shí)多補(bǔ)多吃，把月子坐完后再開 始瘦身恢復(fù)體態(tài)。而受眾多明星歡迎的臺(tái)式月子餐偏重產(chǎn)婦不發(fā)胖，所用的部分食材（如豬肝）在廣東人看來(lái)是會(huì)令產(chǎn)婦奶水減少的。
