3、不宜使用有強(qiáng)烈氣味的配料，如姜、蔥、蒜頭等。
4、不要用銅制器皿，以免破壞維生素C。
5、不要用鋁制器皿煮酸性食品，因?yàn)殇X會(huì)溶解在食物中。
6、用蒸、加壓或不加水的方法烹煮蔬菜，盡可能減少蔬菜與光、空氣和水的接觸。
7、蒸有皮的食品要連皮蒸，蒸完后再剝皮。
輔食是寶寶養(yǎng)成咀嚼習(xí)慣的必需過(guò)程
寶寶出生以后，主要吃乳類食物，但隨著寶寶的長(zhǎng)大，只靠母乳或牛乳一種食物已不能滿足他們的全部營(yíng)養(yǎng)需要了，因此，必須及時(shí)地給寶寶添加輔食，以提供寶寶生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
如何為寶寶添加輔食
一、要根據(jù)寶寶的月齡按期添加。一般地，1-3個(gè)月添加的輔食有糖、菜湯、稀米湯、果汁、蛋黃、魚泥等；4-6個(gè)月添加的輔食有菜泥、爛米粥、魚松、蛋羹等；7-9個(gè)月添加的輔食有肉泥、肝泥、豆腐、面片、菜粥等；9-12個(gè)月添加的輔食有龍須面、爛飯、餛飩等。
二、添加的量要由少到多。如3個(gè)月時(shí)添加蛋黃，開(kāi)始時(shí)是蠶豆大小，服3-4天后，未出現(xiàn)消化功能紊亂，可增添至1/4個(gè)，以后每周增加1/4個(gè)，滿4個(gè)月時(shí)可增加到1個(gè)。
三、添加輔食后要注意觀察寶寶的皮膚，看看有無(wú)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚紅腫，有濕疹，應(yīng)停止添加這種輔食。此外，還要注意觀察寶寶的大便，如大便不正常也應(yīng)暫停添加這種輔食，待其大便正常，無(wú)消化不良癥狀后，再逐漸添加，但量要小。
四、注意衛(wèi)生。給寶寶添加的輔食最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，如不能現(xiàn)吃現(xiàn)做，也應(yīng)將食物重新蒸煮。添加輔食的用具要經(jīng)常消毒，以防病毒侵入寶寶體內(nèi)引起疾病。
