小編有話說(shuō)：維生素C也是可敏感的主兒，極其容易被破壞，所以蔬菜水果應(yīng)該即購(gòu)即食，儲(chǔ)存的時(shí)間不要太久。如果要儲(chǔ)存，可用紙袋或多孔的塑料袋套好，放在冰箱保鮮或者置放于陰涼處。
要留住維C，就要善于跟它們打交道。例如在洗菜時(shí)，速度要快，要先洗后切，這樣可以減少營(yíng)養(yǎng)成分的流失。
在烹調(diào)時(shí)應(yīng)該快燒，少加或者不加水，也不要為了保持菜葉翠綠的顏色就加蘇打，因?yàn)檫@樣更容易破壞維生素C。大家不妨可以先用60℃的熱水燙過(guò)后再烹調(diào)，這樣可以避免菜葉變黑，并減少維生素C的流失。
8大營(yíng)養(yǎng)不到位 白領(lǐng)女性難好孕
食用水果盡可能帶皮一起吃，剝開的水果也應(yīng)該盡快食用。在榨果汁的時(shí)候，可以加入少許鹽，這樣可以降低維生素C被破壞的速度。
好孕營(yíng)養(yǎng)素四 維生素E
我們平常也接觸了不少維E，但是相信許多人還是不知道它的另外一個(gè)名字：生育酚。
維生素E可以增加卵巢的功能，增強(qiáng)孕酮的作用，是名符其實(shí)的有孕力的營(yíng)養(yǎng)素。維生素E不僅能幫助女性提高孕力，同時(shí)也能夠促進(jìn)精子的生成和增強(qiáng)其活力，所以，備孕爸媽一定是少不了維生素E的。對(duì)于白領(lǐng)備孕女性，建議每日吸收14毫克的維生素E。
食物來(lái)源：富含維生素E的主要是堅(jiān)果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
小編有話說(shuō)：維生素E容易溶于脂肪溶劑，對(duì)于熱和酸反應(yīng)穩(wěn)定，但是對(duì)堿就不那么淡定了。堿會(huì)慢慢氧化破壞維生素E。
如果以后各位媽媽們成功受孕，也別忘了我們的維E朋友，因?yàn)樗兄诎蔡ケ＝?，所以就算做?strong>孕媽也應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素E。
其實(shí)維生素E就在我們的周圍。譬如葵花籽就富含維E，你只要炒菜時(shí)弄兩勺葵花籽油，基本上也就能滿足身體對(duì)維生素E的日均需求了。
好孕營(yíng)養(yǎng)素五 鈣
享有“生命元素”之稱，20歲以后的女性尤其需要補(bǔ)充。這是因?yàn)?，?0歲起，骨質(zhì)密度即開始緩慢減少，30歲以后減速逐漸加快，從而為骨質(zhì)疏松癥等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導(dǎo)致女性衰老的一大因素，因此補(bǔ)鈣對(duì)女性來(lái)說(shuō)再重要不過(guò)。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣供給量是成年人每天800毫克，等到備孕媽們好孕降臨的時(shí)候，就需要每天1000毫克的鈣了。
食物來(lái)源：奶和奶制品中鈣含量豐富而且吸收率也很高。蝦皮、芝麻醬、大豆及其制品是鈣的良好來(lái)源，深綠色蔬菜像蘿卜纓、芹菜葉等含鈣量也比較多。小魚干和大骨湯也是鈣質(zhì)的來(lái)源。當(dāng)然，還有一種最方便的補(bǔ)鈣方式：曬太陽(yáng)。
小編有話說(shuō)：遇到不同性質(zhì)的食物，鈣也會(huì)有不同的反應(yīng)。一方面，谷類食物、有些蔬菜例如菠菜、莧菜、竹筍等，容易和鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，變成一種不為人體吸收的物質(zhì)。膳食中纖維素過(guò)高也會(huì)降低鈣的吸收率。而過(guò)量的蛋白質(zhì)和脂肪則會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)的排泄，造成鈣質(zhì)的流失。
另一方面，膳食中的維生素D、蔬菜水果中的維生素C、牛奶中的乳糖、膳食中鈣磷比例適宜（鈣：磷=1：1）等因素也能促進(jìn)鈣的吸收。
