月子餐中從來都少不了雞肉的身影，柴雞、烏雞、三黃雞都能成為下面推薦的這道菜的主角，那就是有“駐顏王牌”之稱的香菇雞湯。買來的1只整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在去掉尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，去掉雞脖子上的淋巴。把自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用。
魚類
5、 6個紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫。放入2、3片姜片、泡過的紅棗和枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
而月子期間的另一大王牌就是魚類，我們推薦產(chǎn)婦多吃些用微波爐制作魚肉，不僅不會因為高溫導(dǎo)致蛋白質(zhì)的流失，而且魚魚肉軟嫩，很適合產(chǎn)婦的口味。推薦的魚魚肉軟嫩做法十分簡便，洗凈一條新鮮鯽魚，并在背上切三個口入味。鍋里倒上油，辣椒，姜，放魚煎兩面微黃，倒料酒去腥。雞蛋打散，撒些蔥。放鹽，加水。魚撿去姜和辣椒，放入蛋液的碗里。放入蒸鍋蒸10分鐘，到雞蛋成熟即可。
