中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)認(rèn)為，大豆及豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，具備多種保健功效，尤其對(duì)老年人和心血管患者是一類很好的食物，建議每人每天攝入40克大豆或其豆制品（相當(dāng)于4兩豆腐或800克豆?jié){），這明確表示長(zhǎng)期吃豆類及其制品對(duì)男性和女性均是有益無(wú)害的。
其次，研究顯示，大豆異黃酮可改善各種更年期癥狀，尤其是潮熱、出汗癥狀，與雌激素制劑的作用相似，但它并不直接影響相關(guān)人體內(nèi)雌激素的水平。也就是說(shuō)， 大豆異黃酮在女性體內(nèi)的作用并不是增加雌激素的量而改善不適的癥狀。同樣，男性攝入大豆異黃酮也就不會(huì)有雌激素含量增加的擔(dān)心。
男性多喝豆?jié){易女性化致不育？
4、坊間說(shuō)法：喝豆?jié){不能加紅糖飲用，因紅糖的有機(jī)物會(huì)和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成對(duì)人體有害的變性沉淀物。
專家說(shuō)法：卞華偉說(shuō)，其實(shí)，紅糖、白糖或蜂蜜都是含有雙糖為主的食物，沒(méi)有原則上的區(qū)別，三者都可以加，關(guān)鍵在加入的時(shí)機(jī)。在煮豆?jié){時(shí)最好不要加，煮好后放涼準(zhǔn)備喝時(shí)才加為好。因?yàn)樵诩訜岬倪^(guò)程中，豆?jié){中的蛋白質(zhì)可與糖發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生不能吸收的物質(zhì)，導(dǎo)致豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降（注意：雖然這類物質(zhì)不能吸收，但不是有毒物質(zhì)。
