高鋅――花生油
健康成分：花生(又名長(zhǎng)生果)
花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。
功能
花生油含不飽和脂肪酸80%以上，還有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能、促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育及預(yù)防疾病方面都有重要的作用。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的：每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的37倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。寶寶如果缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良，智力缺陷等癥狀。而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽堿也可以有效地改善記憶力，對(duì)寶寶的智力開發(fā)益處多多。
烹調(diào)方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可
儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬
保健油―葵花籽油
健康成分：葵花籽油
不含芥酸、不含膽固醇和黃曲霉素，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，葵花籽能治失眠，增強(qiáng)記憶力，是保健價(jià)值比較高的一種食物油。
功能
亞油酸的含量與維生素E的含量比例均衡，十足的亞油酸在血管中起到清道夫的作用，而維生素E則有助于寶寶的健康發(fā)育，具有治療失眠，增強(qiáng)記憶力等健腦益智的功效。若新媽媽經(jīng)常食用葵花籽油可增多母乳分泌。而且對(duì)準(zhǔn)媽媽的“孕期糖尿病”還有輔助治療的作用。
烹調(diào)方式：低溫烹調(diào)使用
儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬
美味可口―芝麻油
健康成分：芝麻油
芝麻油的消化吸收能力極高，不含對(duì)人體有害的成分，富含特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。
功能
常食芝麻油可以調(diào)節(jié)毛細(xì)血管的滲透作用，改善血液循環(huán)，使寶寶體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)可以有效地吸收和利用。而且用芝麻油調(diào)出的菜品味道清香可口，可以刺激寶寶的食欲。芝麻油特有的滑腸功能，有利于寶寶新陳代謝的順暢。
烹調(diào)方式：直接食用,如蛋羹或者菜泥當(dāng)中,都可適量加入
儲(chǔ)存方式：避光、避免太陽直曬
