從營養(yǎng)學(xué)上來講，我們還是主張營養(yǎng)攝取一定要均衡，但新媽媽如果因某些原因一時難以改掉長期形成的素食習(xí)慣，那么，就應(yīng)該在營養(yǎng)專家的指導(dǎo)下制定一個科學(xué)的營養(yǎng)攝取方案，特別是在人生的特殊階段，這樣就會使你在食物的選料和烹飪上多用心些，使自己從植物類食物中攝取的營養(yǎng)素，可在一定程度上彌補素食帶來的營養(yǎng)缺憾。
多粗少精
素食新媽媽的食譜更應(yīng)該經(jīng)常變換糧食的種類，比如在米飯內(nèi)加五谷、燕麥等，吃全麥面包，這些都是均衡營養(yǎng)的好方法。
多豆少油
豆類富含蛋白質(zhì)，是新媽媽產(chǎn)后恢復(fù)必不可少的營養(yǎng)素。另外，由于乳汁分泌的需要，新媽媽的身體對鈣的需要量也很大，而豆類食品中含有更多的鈣，所以膳食中要多補充豆類及豆制品。
蘋果
但烹調(diào)用油一定要適量。炒菜時使用過量油脂，口味可能更濃厚些，但攝入過多的植物油脂一樣會給身體造成負(fù)擔(dān)，并造成產(chǎn)后肥胖。
素食新媽媽可以多吃一些堅果，如腰果、核桃、甜杏仁等，這些堅果內(nèi)的油脂成分多樣化，不易給身體造成負(fù)擔(dān)，可以彌補不吃動物類脂肪的缺憾，而且還富合其他對身體有益的營養(yǎng)成分。
水果常新
傳統(tǒng)坐月子有“產(chǎn)婦不宜吃水果”的說法，因為水果大多偏涼性，容易使脾胃受涼，影響新媽媽身體恢復(fù)。但現(xiàn)在大多數(shù)新媽媽身體素質(zhì)都很好，所以沒必要那么“嬌氣”了。只要不是性質(zhì)特別寒涼的水果，素食新媽媽應(yīng)該換著花樣吃，這樣才能攝取更全面的營養(yǎng)，不過，剛剛生完寶寶胃腸功能還有些弱，注意一次不要吃太多。
蘋果
味甘、性平微涼。功效生津、解暑、開胃，含有豐富纖維素，可促進消化和腸壁蠕動，減少便秘。
香蕉
味甘、性微寒。有清熱、潤腸的功效。含有大量的纖維素和鐵質(zhì)，有通便補血的作用。新媽媽經(jīng)常臥床休息，常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多，需要補血，而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一，所以新媽媽吃一些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。
