【媽媽網(wǎng)特稿】好媽媽林琳最近買了一本營(yíng)養(yǎng)書，不看不知道，一看嚇一跳。喜歡吃酸的林琳這才知道，自己吃了這么多年的“酸”，卻壓根不懂得什么是“酸性食物”！到底什么是酸性食物？
跟林琳一樣，一說起酸性食物，很多人認(rèn)為，就是話梅啦、酸菜啦、醋之類，就是一想起來就要流口水的那些。這樣根據(jù)人的味覺分類來定義，其實(shí)是錯(cuò)誤的。
磷質(zhì)多的就是酸性食物
被誤判的酸性食物
我們平時(shí)吃的食物，大致可以分為三類：酸性食物、堿性食物、中性食物。
判斷食物的“個(gè)性”，并非根據(jù)人們的味覺，而是根據(jù)食物進(jìn)入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定！
通俗一點(diǎn)講，酸性食物是依據(jù)流行的酸性體質(zhì)理論而來的，而不是指食物直接測(cè)試pH值的分類。即食物經(jīng)過消化后最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內(nèi)的稱酸性食物。鈣質(zhì)多的就是堿性食物，磷質(zhì)多的就是酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、谷物等。
正因?yàn)檫@樣，所以，很多一般人所認(rèn)為的酸性食物，其實(shí)卻是典型的堿性食物，例如，草莓、檸檬等。
