如何挑選牛初乳產(chǎn)品
如何挑選牛初乳產(chǎn)品？
市面上的牛初乳產(chǎn)品主要有三種：純牛初乳粉、牛初乳奶粉和牛初乳復(fù)合粉。純牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；初乳奶粉則是以配方奶粉添加活性免疫球蛋白而成，有的品牌IgG含量僅0.5%；牛初乳復(fù)合粉則強調(diào)配方化，含量僅10%。研究表明，嬰幼兒最適宜的IgG含量為10～20%之間，含量太低達不到免疫作用，含量太高則造成吸收負(fù)擔(dān)。
牛初乳應(yīng)該怎么吃？
牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性容易被熱水破壞失去其活性，所以沖調(diào)牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調(diào)，而要選用低于50℃的溫開水，兌入牛奶、米糊等流質(zhì)食物中，加入牛初乳攪拌均勻飲用。
除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產(chǎn)品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。
注意事項一：空腹飲用牛初乳有助于吸收。空腹?fàn)顟B(tài)腸道負(fù)擔(dān)小，所以對于攝入的食物吸收會更加“專一”；
注意事項二：和奶粉配合著吃更有助于牛初乳發(fā)揮功效。牛初乳營養(yǎng)成分比較固定，并不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養(yǎng)物質(zhì)綜合的效果；其次普通奶粉里的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，后者的功效更加容易發(fā)揮出來；
注意事項三：服用時候要根據(jù)包裝上指導(dǎo)說明。不同牛初乳產(chǎn)品成分含量不同，不同年紀(jì)的人適合服用牛初乳產(chǎn)品的量也不一樣。
牛初乳雖好，但是不可以代替寶寶配方奶粉和母乳的。衛(wèi)生部要求，從2012年9月1日起，嬰幼兒配方食品當(dāng)中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品。在普通食品中添加牛初乳為原料的乳制品，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。專家建議，免疫力低下、處于感染期風(fēng)險中的人群可以適當(dāng)添加一些質(zhì)量真正達標(biāo)的優(yōu)質(zhì)牛初乳，而提高寶寶的免疫力最好保證還是讓孩子吃母乳，尤其是人初乳。
