五、靈芝燉豬蹄
材料：靈芝15克、豬蹄1只以及料酒、鹽、味精、蔥段、姜片、豬油等。
做法：將豬蹄洗凈往毛，靈芝洗凈切片。鍋內(nèi)放豬油，燒熱后加蔥姜煸香，放進(jìn)豬蹄、水、酒、鹽、味精、靈芝，大火燒沸后改用文火燉至豬蹄爛熟，即可食用。
靈芝燉豬蹄
六、哈士蟆燉冰糖
材料：雪蛤膏50克、青豆15克、枸杞10克、葡萄酒汁30克、冰糖50克、蔥、姜適量。
做法：枸杞子、青豆洗凈蔥切段，姜切片將雪蛤膏盛進(jìn)瓦缽內(nèi)，加凈水500毫升和一半葡萄酒汁，以及蔥段、姜片，蒸2小時(shí)，取出，往掉姜、蔥，瀝盡水。除往雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成數(shù)塊，盛于缽內(nèi)，加凈水500毫升。
另一半葡萄酒，蒸兩小時(shí)，使其完全漲發(fā)，撈進(jìn)大湯碗中，將凈水180毫升及冰糖盛進(jìn)大碗內(nèi)，蒸1小時(shí)待冰糖溶化后棄掉沉淀物，倒進(jìn)哈士蟆油的碗內(nèi)，撒進(jìn)枸杞子、青豆即可。
功效：具有滋補(bǔ)肝腎，滋養(yǎng)卵巢的功效。
