國產(chǎn)奶粉因?yàn)槿矍璋肥录尨蠹倚拇鎽n慮，而近日“美素麗兒”事件也讓大家對(duì)進(jìn)口奶粉產(chǎn)生質(zhì)疑，到底哪種奶粉是安全的？昨日，青島市食安委啟動(dòng)“一諾千金，懷善前行”食品安全行動(dòng)聯(lián)盟活動(dòng)之奶業(yè)行動(dòng)，將邀請(qǐng)消費(fèi)者監(jiān)督，對(duì)奶粉展開大規(guī)模抽檢，檢測項(xiàng)目高達(dá)18大類115項(xiàng)，而這其中的國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)僅有64項(xiàng)，抽檢結(jié)果將全部對(duì)市民公開。如此大規(guī)模、透明化、嚴(yán)要求地對(duì)奶粉產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，青島此舉在全國尚屬首次。
檢測品牌消費(fèi)者來定
“本次抽檢產(chǎn)品的范圍主要涉及本市生產(chǎn)和流通的嬰兒配方乳粉，包括國產(chǎn)品牌和原裝進(jìn)口品牌產(chǎn)品，對(duì)于同一品牌的嬰兒配方奶粉，優(yōu)先抽取該品牌的主導(dǎo)產(chǎn)品或銷量較大的產(chǎn)品?！笔惺嘲参?fù)責(zé)人介紹，嬰兒配方乳粉含嬰兒配方乳粉 （I段0～12月齡的人）和較大嬰兒配方乳粉（II段6～12月齡的人）兩種產(chǎn)品。
“具體的抽檢品牌將由消費(fèi)者代表來定?！笔惺嘲参?fù)責(zé)人告訴記者，抽檢過程中將邀請(qǐng)消費(fèi)者代表，包括大型商超和嬰兒乳粉專賣店的銷售末端范圍內(nèi)，采取消費(fèi)者代表隨機(jī)指定抽取的方式采樣。根據(jù)之前的調(diào)研，我市流通領(lǐng)域主要有圣元、邁高、索康等本市產(chǎn)品和美贊臣、雅培、多美滋、雀巢超級(jí)能恩、惠氏、明治、美素佳兒等進(jìn)口品牌。
抽樣結(jié)束后盲樣送檢
“采樣的工作由市食安辦統(tǒng)一組織，市工商局協(xié)助，新聞媒體和消費(fèi)者代表全程參與監(jiān)督，全抽樣過程拍照或攝像留存?！笔惺嘲参?fù)責(zé)人介紹，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行，所有樣品全部以購買方式當(dāng)場結(jié)算，按有關(guān)規(guī)定填寫抽樣單，記錄被抽查產(chǎn)品及企業(yè)相關(guān)信息，由當(dāng)事人、抽檢單位、商場簽字。
抽樣的方式也有明確規(guī)定，要從同一批次樣品堆的5個(gè)不同部位抽取至少10個(gè)獨(dú)立包裝，每一個(gè)小包裝樣品量不少于400克。其中，8個(gè)包裝用于檢驗(yàn)，2個(gè)包裝為備用樣品。當(dāng)抽取的樣品最小包裝為800g以上時(shí)，應(yīng)至少抽取7個(gè)獨(dú)立包裝，其中6個(gè)包裝用于檢驗(yàn)，1個(gè)包裝為備用樣品。
抽樣結(jié)束后，將進(jìn)行盲樣送檢，即所有奶粉在送檢前商標(biāo)等標(biāo)識(shí)都將被遮擋密封，由市食安獨(dú)立操作并嚴(yán)格保密，檢測單位無法知曉具體品牌型號(hào)信息，只對(duì)樣品編號(hào)負(fù)責(zé)。
檢測項(xiàng)目多達(dá)115項(xiàng)
“要全面真實(shí)地反映出質(zhì)量安全狀況，就必須在檢驗(yàn)項(xiàng)目上下功夫。”市食安辦負(fù)責(zé)人介紹，為此，食安辦召集了各方專家組成專家組，多次研究論證，除嬰幼兒乳粉規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)項(xiàng)目以外，著重研究了風(fēng)險(xiǎn)因素，依次對(duì)風(fēng)險(xiǎn)因素中的可用獸藥、生物毒素、有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、污染物、微生物等逐一分析，最終確定了18大類115項(xiàng)檢測指標(biāo)?！鞍凑諊覐?qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，嬰兒奶粉有64項(xiàng)檢測指標(biāo)，這次抽檢的115項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)高于國際標(biāo)準(zhǔn)?！笔惺称钒踩珜＜医鶗悦方榻B說。
據(jù)介紹，市食安辦為了檢測結(jié)果的權(quán)威和準(zhǔn)確性，共確定了5家檢測機(jī)構(gòu)。這5家機(jī)構(gòu)分別為省出入境檢驗(yàn)檢疫局食品農(nóng)產(chǎn)品中心、青島華測檢測技術(shù)有限公司、青島譜尼測試有限公司、SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司、北京理化測試分析中心。“檢測機(jī)構(gòu)檢測出來樣品的各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)后，我們將組織食品安全專家組對(duì)數(shù)據(jù)分析，然后將最終結(jié)果全部公示。”市食安辦負(fù)責(zé)人介紹，這個(gè)環(huán)節(jié)是為了讓市民得到更直接的檢測結(jié)果，因?yàn)橛行z測數(shù)據(jù)非常專業(yè)，一般消費(fèi)者看不懂，通過專家組分析后，得出的最終結(jié)論將能有效指導(dǎo)消費(fèi)者使用嬰兒奶粉。
記者了解到，本次檢測的全部費(fèi)用將由市政府負(fù)擔(dān)，由于檢測的項(xiàng)目太多，其中一個(gè)樣本的檢測費(fèi)用就要2萬元左右。
