乳酸菌飲料1瓶相當10塊方糖 清腸道功能受質(zhì)疑

　　知名乳業(yè)專家王丁棉告訴法治周末記者：“如果乳酸菌飲料選用的不是很優(yōu)質(zhì)的益生菌，在經(jīng)過胃部高酸區(qū)到達腸道的過程中，基本上70%甚至80%的益生菌就都已經(jīng)被殺死了?！?br />
　　據(jù)王丁棉介紹，只有活菌才具有相應(yīng)的清理腸道等功能，而乳酸菌中的有效菌群會隨著存放時間的延長自然衰亡，相比于出廠時的活菌數(shù)，銷售時可能連十分之一都沒有了，這樣消費者等于白白喝了糖水。

　　在王丁棉看來，現(xiàn)在很多商家都打著乳酸菌、益生菌等概念來推廣自己的產(chǎn)品，但有些確實是過度宣傳。加之一些商家在產(chǎn)品標識上對活菌數(shù)量等重要信息標注不明，也存在著誤導消費者的嫌疑。

　　“乳酸菌飲料確實能夠帶給消費者一定益處，不過目前市場上也存在著諸多亂象?！贝筮B工業(yè)大學食品學院教授農(nóng)紹莊在接受法治周末記者采訪時表示，早在2003年就已經(jīng)頒布實施的相關(guān)標準亟待完善，通過相關(guān)部門的調(diào)控與管理，才能更好地促進該行業(yè)繼續(xù)向前發(fā)展。

　　一瓶乳酸菌相當十塊方糖含糖量

　　乳酸菌飲料可以調(diào)節(jié)人體腸道健康，“幫助腸道做運動”，這早已成為商家的核心賣點。

　　農(nóng)紹莊教授告訴法治周末記者：“所謂乳酸菌飲料是一種含有益生菌的飲品。從微循環(huán)理論來看，如果我們攝入一些有益菌進入人體腸道并形成有益菌菌群，就會抑制一些有害菌的生長，確實對身體有益?！?br />
　　不過，乳酸菌飲料能否有效地發(fā)揮其應(yīng)有作用，卻是“有條件”的。

　　農(nóng)紹莊表示，這是因為人體的消化道內(nèi)存在大量胃酸，乳酸菌要通過消化道進入腸道內(nèi)其實是比較困難的，甚至在這種條件下，很多有益菌可能就都死掉了，會損失很大一部分。

　　因此，如何保證這些有益菌能夠安全到達腸道，就成了人們攝入乳酸菌的一大關(guān)鍵問題。