記者調(diào)查
進(jìn)口辛拉面砷含量或超標(biāo)
統(tǒng)一、康師傅都表示，此次被臺(tái)灣媒體所指的油包屬于調(diào)味品。記者對(duì)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》中對(duì)鉛、砷等有害物在調(diào)味品的限量發(fā)現(xiàn)，媒體所報(bào)道的統(tǒng)一、康師傅相關(guān)產(chǎn)品的重金屬含量均在安全限值以內(nèi)，但是辛拉面的砷含量卻超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。媒體報(bào)道顯示，辛拉面砷含量為0.532ppm，而國(guó)標(biāo)2762-2012對(duì)調(diào)味品中砷的限值為0.5ppm。
對(duì)此，辛拉面中國(guó)公司——農(nóng)心上海食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人周小姐昨天表示，此次臺(tái)灣銷售的辛拉面產(chǎn)品全部從韓國(guó)進(jìn)口，而大陸商超銷售的辛拉面都是由公司上海和沈陽(yáng)的工廠生產(chǎn)，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。周小姐還給記者提供了一份公司今年月份的送檢報(bào)告，顯示含量均合格。
不過(guò)，記者昨天發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)上仍有銷售與此次臺(tái)灣方面檢測(cè)相同包裝的進(jìn)口辛拉面。對(duì)這些產(chǎn)品的重金屬含量是否合格，周小姐表示，上海農(nóng)心不負(fù)責(zé)任何進(jìn)口業(yè)務(wù)，不了解這方面的情況。
■專家說(shuō)法
沒(méi)超標(biāo)就不必恐慌
“如果說(shuō)含重金屬的食品就不能吃的話，那么所有的食品都不能吃了”，食品科學(xué)博士、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅昨天接受京華時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，只要儀器夠精確，總會(huì)檢測(cè)出一星半點(diǎn)的污染，因此食品中含有某種特殊的重金屬不等于重金屬超標(biāo)，如果沒(méi)超標(biāo)就沒(méi)必要恐慌。
“另外，污染物是否有毒害還要看吃進(jìn)去的量和食用頻率”，范志紅表示，重金屬的毒性是可以積累的，所有食品中都有重金屬，但其含量的差距也很大，動(dòng)物性食品中積累得多些，如海鮮、魚(yú)、貝類等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜、水果等食品。因此，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于水產(chǎn)類的污染物要求限量譬如鉛含量就要寬松于蔬菜，因?yàn)楫吘怪袊?guó)人吃魚(yú)的量沒(méi)有吃蔬菜大。
企業(yè)應(yīng)把好原料關(guān)
據(jù)悉，微量金屬元素自然存在于環(huán)境當(dāng)中，可能透過(guò)水、土壤、大氣等方式，在動(dòng)植物生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生。另一位業(yè)內(nèi)專家接受記者采訪時(shí)表示，排除人為添加，食品中的重金屬也會(huì)因環(huán)境污染所造成，不過(guò)，只要在安全線以內(nèi)是不會(huì)構(gòu)成威脅的，但是生產(chǎn)企業(yè)不能因此就掉以輕心，相反更應(yīng)該嚴(yán)把原料關(guān)，同時(shí)企業(yè)也要有社會(huì)主體責(zé)任，為治理環(huán)境污染、保護(hù)環(huán)境盡一份力。
