100多年前，特福芬的先人，革命性地發(fā)明了奶粉的輥干燥法，使得液體牛奶變成固體奶粉，特福芬也由此獲得了當(dāng)時(shí)德國(guó)和大英帝國(guó)的專利證書。一戰(zhàn)之后，由于瘟疫和疾病，嬰兒的成活率很低，成立于1911年的特福芬公司，懷抱著最樸素的信念，為了更多的孩子能活下去，與大學(xué)和診所合作，開發(fā)出了適合嬰兒食用的奶粉。
在104年后的今天，為傳遞其百年使命與蘊(yùn)涵于其身的德國(guó)精神，特福芬公司在全球開啟了一場(chǎng)名為“走進(jìn)特福芬，走進(jìn)德國(guó)”的探索活動(dòng)。在活動(dòng)期間，特福芬公司開放公司總部、生產(chǎn)工廠、有機(jī)牧場(chǎng)、銷售門店給受邀的“探索隊(duì)”，親身體驗(yàn)特福芬的百年傳承。
2015年5月21日，第一批“探索隊(duì)”走進(jìn)阿爾高地區(qū)，來到特福芬的有機(jī)牧場(chǎng)，與有機(jī)奶牛進(jìn)行了一次親密接觸?！疤剿麝?duì)”的成員雖然很早就知曉阿爾高地區(qū)是世界公認(rèn)的黃金奶源帶，歐洲乳制品的發(fā)源地。但是只有當(dāng)走進(jìn)牧場(chǎng)呼吸著青草散發(fā)的芳香的時(shí)候，才真正親身感受到了北緯47度的魅力。
在阿爾高美麗的夏季，進(jìn)入牧場(chǎng)，滿眼都是起伏蜿蜒的綠色，與“探索隊(duì)”成員們所熟悉的華北大平原是那么不同，雖然到處是緩坡，沒有想象中的一望無際的平原，放眼望去，卻也不見裸露的土壤。滿目都是支棱著的葉片，泛著油光的牧草像是厚厚的毯子鋪在地上，地中海溫濕空氣滋潤(rùn)著的牧草肥美多汁?？諝饫飶浡芭＜S”的味道。雖說是牛糞，卻不難聞，相反，混合著割過青草的青草味，聞起來有股自然清新的氣息。更遠(yuǎn)處是藍(lán)色的戴了白帽子的阿爾卑斯山，似中國(guó)的水墨，又似歐洲的油畫，山遠(yuǎn)天高草青，別有一番風(fēng)情。站在這里，耳朵安靜的都不適應(yīng)，聽不到大城市汽車的轟鳴，街道的嘈雜人聲。除了鳥鳴，就是偶爾奶牛的哞哞叫聲或者細(xì)碎的牛鈴聲。如果是天氣乍暖的5月初的牧場(chǎng)，漫山遍野，搖曳地開放著蒲公英，放眼望去到處金黃，看著也是醉了。
迎接我們“探索隊(duì)”的牧場(chǎng)主，是來自阿爾高地區(qū)典型的家庭牧場(chǎng)。所謂家庭牧場(chǎng)是指，牧場(chǎng)主擁有牧場(chǎng)范圍內(nèi)的水源、土地、房子、機(jī)器與奶牛，一代代傳承下來的。他們除了擁有牧場(chǎng)土地、房子和奶牛這些大自然的饋贈(zèng)之外，更有著對(duì)阿爾高地區(qū)環(huán)境的了解、養(yǎng)殖奶牛的專業(yè)知識(shí)以及保持生態(tài)平衡等一系列寶貴經(jīng)驗(yàn)。
這個(gè)家庭牧場(chǎng)共擁有100公頃田地，飼養(yǎng)著100頭可產(chǎn)奶的奶牛、60頭小牛和3頭公牛。一般而言，家庭牧場(chǎng)會(huì)根據(jù)有機(jī)奶的需求與整個(gè)牧場(chǎng)的環(huán)境嚴(yán)格控制奶牛數(shù)量，以保持生態(tài)最佳平衡和最優(yōu)質(zhì)奶的產(chǎn)能。
牧場(chǎng)主為我們介紹說，這個(gè)牧場(chǎng)的奶牛全部是來自自家牧場(chǎng)有機(jī)奶牛繁殖的。奶牛就是奶牛，“有機(jī)奶牛”又是什么呢？牧場(chǎng)主耐心回答了我們的好奇心和疑問：原來，有機(jī)奶牛是指三代以上均進(jìn)行有機(jī)養(yǎng)殖的奶牛！我們不禁感嘆，一頭好的奶牛都要追溯到祖上三代啊！
什么又是“有機(jī)養(yǎng)殖”呢？牧場(chǎng)主詳細(xì)的解釋道：奶牛們生活在自然環(huán)境優(yōu)越的牧場(chǎng)中，因?yàn)橥恋胤饰?，草豐美多汁，周邊環(huán)境又無污染，因此奶?；静簧。翀?chǎng)主幾乎不使用抗生素等常規(guī)獸藥，在飼養(yǎng)的過程中也不會(huì)給奶牛使用生長(zhǎng)素，飼料中更不含殺蟲劑，這就是所謂的有機(jī)養(yǎng)殖。對(duì)于我們消費(fèi)者來說，有機(jī)奶自然是非常安全的奶制品。
