100多年前，特福芬的先人，革命性地發(fā)明了奶粉的輥干燥法，使得液體牛奶變成固體奶粉，特福芬也由此獲得了當時德國和大英帝國的專利證書。一戰(zhàn)之后，由于瘟疫和疾病，嬰兒的成活率很低，成立于1911年的特福芬公司，懷抱著最樸素的信念，為了更多的孩子能活下去，與大學(xué)和診所合作，開發(fā)出了適合嬰兒食用的奶粉。
在104年后的今天，為傳遞其百年使命與蘊涵于其身的德國精神，特福芬公司在全球開啟了一場名為“走進特福芬，走進德國”的探索活動。在活動期間，特福芬公司開放公司總部、生產(chǎn)工廠、有機牧場、銷售門店給受邀的“探索隊”，親身體驗特福芬的百年傳承。
2015年5月21日，第一批“探索隊”走進阿爾高地區(qū)，來到特福芬的有機牧場，與有機奶牛進行了一次親密接觸。“探索隊”的成員雖然很早就知曉阿爾高地區(qū)是世界公認的黃金奶源帶，歐洲乳制品的發(fā)源地。但是只有當走進牧場呼吸著青草散發(fā)的芳香的時候，才真正親身感受到了北緯47度的魅力。
在阿爾高美麗的夏季，進入牧場，滿眼都是起伏蜿蜒的綠色，與“探索隊”成員們所熟悉的華北大平原是那么不同，雖然到處是緩坡，沒有想象中的一望無際的平原，放眼望去，卻也不見裸露的土壤。滿目都是支棱著的葉片，泛著油光的牧草像是厚厚的毯子鋪在地上，地中海溫濕空氣滋潤著的牧草肥美多汁。空氣里彌漫著“牛糞”的味道。雖說是牛糞，卻不難聞，相反，混合著割過青草的青草味，聞起來有股自然清新的氣息。更遠處是藍色的戴了白帽子的阿爾卑斯山，似中國的水墨，又似歐洲的油畫，山遠天高草青，別有一番風(fēng)情。站在這里，耳朵安靜的都不適應(yīng)，聽不到大城市汽車的轟鳴，街道的嘈雜人聲。除了鳥鳴，就是偶爾奶牛的哞哞叫聲或者細碎的牛鈴聲。如果是天氣乍暖的5月初的牧場，漫山遍野，搖曳地開放著蒲公英，放眼望去到處金黃，看著也是醉了。
迎接我們“探索隊”的牧場主，是來自阿爾高地區(qū)典型的家庭牧場。所謂家庭牧場是指，牧場主擁有牧場范圍內(nèi)的水源、土地、房子、機器與奶牛，一代代傳承下來的。他們除了擁有牧場土地、房子和奶牛這些大自然的饋贈之外，更有著對阿爾高地區(qū)環(huán)境的了解、養(yǎng)殖奶牛的專業(yè)知識以及保持生態(tài)平衡等一系列寶貴經(jīng)驗。
這個家庭牧場共擁有100公頃田地，飼養(yǎng)著100頭可產(chǎn)奶的奶牛、60頭小牛和3頭公牛。一般而言，家庭牧場會根據(jù)有機奶的需求與整個牧場的環(huán)境嚴格控制奶牛數(shù)量，以保持生態(tài)最佳平衡和最優(yōu)質(zhì)奶的產(chǎn)能。
牧場主為我們介紹說，這個牧場的奶牛全部是來自自家牧場有機奶牛繁殖的。奶牛就是奶牛，“有機奶?！庇质鞘裁茨?？牧場主耐心回答了我們的好奇心和疑問：原來，有機奶牛是指三代以上均進行有機養(yǎng)殖的奶牛！我們不禁感嘆，一頭好的奶牛都要追溯到祖上三代??！
什么又是“有機養(yǎng)殖”呢？牧場主詳細的解釋道：奶牛們生活在自然環(huán)境優(yōu)越的牧場中，因為土地肥沃，草豐美多汁，周邊環(huán)境又無污染，因此奶?；静簧?，牧場主幾乎不使用抗生素等常規(guī)獸藥，在飼養(yǎng)的過程中也不會給奶牛使用生長素，飼料中更不含殺蟲劑，這就是所謂的有機養(yǎng)殖。對于我們消費者來說，有機奶自然是非常安全的奶制品。
