4月23日，由國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心和澳優(yōu)乳業(yè)聯(lián)合舉辦的“第四代嬰幼兒奶粉科技發(fā)展高峰論壇”在哈爾濱華旗飯店舉行，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)宋昆岡、國(guó)家乳業(yè)工程技術(shù)研究中心主任劉鵬、澳優(yōu)乳業(yè)首席營(yíng)養(yǎng)專家何濤、北京大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家王軍波、澳優(yōu)乳業(yè)董事長(zhǎng)顏衛(wèi)彬等行業(yè)知名專家、學(xué)者、企業(yè)代表共聚一堂，探討中國(guó)乳業(yè)科技發(fā)展潮流，推動(dòng)?jì)胗變耗谭郛a(chǎn)業(yè)變革與升級(jí)。
4月21日—24日，“2016中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)暨乳業(yè)合作大會(huì)”在哈爾濱召開(kāi)，中外乳業(yè)專家及行業(yè)大咖針對(duì)全球乳業(yè)一體化背景下中國(guó)乳業(yè)發(fā)展中的熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行廣泛深入的交流和討論，并通過(guò)發(fā)布權(quán)威報(bào)告和科研成果，推動(dòng)中國(guó)乳制品加工的技術(shù)升級(jí)。作為乳業(yè)合作大會(huì)的重要組成部分，澳優(yōu)乳業(yè)“第四代嬰幼兒奶粉科技發(fā)展高峰論壇”將研討方向重點(diǎn)集中在嬰幼兒奶粉未來(lái)發(fā)展研究上，特別是第四代奶粉的研究探討上。
我國(guó)自上世紀(jì)八十年代初即開(kāi)始生產(chǎn)嬰幼兒奶粉，在隨后發(fā)展的過(guò)程中，中國(guó)嬰幼兒奶粉先后經(jīng)歷了四代更替。第一代配方奶粉是基本營(yíng)養(yǎng)型，是母乳的簡(jiǎn)單替代物。第二代配方奶粉是營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)型，對(duì)蛋白質(zhì) <http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/6862.html>、脂肪 <http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/6863.html>的總量要求很高。第三代配方奶粉是單體營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化階段，著重于“微量元素 <http://baike.pcbaby.com.cn/qzbd/7143.html>”，追求個(gè)別營(yíng)養(yǎng)素高含量，高配比。到了第四代，嬰幼兒配方奶粉開(kāi)始著重于“精確模擬母乳”，進(jìn)入微觀營(yíng)養(yǎng)素均衡和更深層次模擬母乳階段。
“第四代嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)，是我國(guó)嬰幼兒乳粉發(fā)展史上的里程碑，其營(yíng)養(yǎng)更加合理，功能更加齊全，向著母乳的模式更接近一步。”中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)宋昆岡在論壇上對(duì)中國(guó)嬰幼兒配方奶粉發(fā)展現(xiàn)狀以及第四代配方奶粉科技成果進(jìn)行展示，他表示，第四代奶粉標(biāo)準(zhǔn)既能滿足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要，更能確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全，是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一。
“整個(gè)嬰幼兒配方奶粉的發(fā)展過(guò)程始終以母乳為黃金標(biāo)桿，不斷研發(fā)接近母乳的產(chǎn)品。”北大營(yíng)養(yǎng)專家王軍波教授表示，第四代配方奶粉是指參考國(guó)際母乳的研究成果，檢測(cè)分析中國(guó)母乳的組成成分、結(jié)構(gòu)及滲透壓值等數(shù)據(jù)，以母乳數(shù)據(jù)為藍(lán)本，以氨基酸優(yōu)化、乳蛋白脫敏及母乳活性成分模擬、脂肪酸優(yōu)化、滲透壓調(diào)整等技術(shù)為核心，研制開(kāi)發(fā)的能夠改善嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)吸收、生長(zhǎng)發(fā)育、免疫力，降低過(guò)敏率及機(jī)體代謝負(fù)擔(dān)的母乳化嬰幼兒配方奶粉。
