在上個(gè)月的25號(hào)，10月25號(hào)中國(guó)社科院，在咱們北京發(fā)布了第一期的中國(guó)藥食同源的研究報(bào)告，正式拉開(kāi)了名正言順的做藥食同源的方向，一直以來(lái)大家都在做，但是認(rèn)可度和規(guī)范度可能會(huì)有各種的說(shuō)法，在上個(gè)月25號(hào)之后這是非常正式官方的研究方向，研究報(bào)告。
我接下來(lái)介紹一下什么是藥食同源？其實(shí)每一位在座的也好，或者我們家人也好，或者我們身邊人也好其實(shí)每天都在經(jīng)歷藥食同源，只不過(guò)我們理解和定義有所不同。藥食同源說(shuō)的通俗一點(diǎn)，我們所有吃的東西食物，既可以是藥品也可以是食品，吃多了還都是食品的，它就是藥食同源，藥食兩用。有些確實(shí)不能當(dāng)重要，不能當(dāng)食品的，國(guó)家也有限制，在接下來(lái)的演講當(dāng)中我會(huì)跟大家介紹。
藥食同源這個(gè)理念怎么來(lái)的呢？這么多年，加上它的歷史，首先從唐朝，唐朝的《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出，空腹吃的就是食物，當(dāng)有病的時(shí)候吃的就是藥物，所以藥和食之間的差別，就在這里。這是在唐朝的時(shí)候就提出了這個(gè)理念。
那么在元朝的時(shí)候，提出了《食療本草》，包括《飲膳正藥》從這兩本書(shū)里面，這個(gè)時(shí)代提出藥食兩用的中藥藥材和原理和功效。為什么有些病可以不要吃藥就吃這個(gè)食材就可以解決？他詳細(xì)的講了這個(gè)原理，原來(lái)就提出來(lái)說(shuō)這個(gè)可以吃對(duì)人體好，有什么好處，但是在元朝的時(shí)候就提出來(lái)理論是有這方面的依據(jù)支撐的。
在當(dāng)代，《居民膳食指南》都證明的藥食的相輔相成都不斷地得到驗(yàn)證，包括25號(hào)中科院發(fā)布的《中國(guó)藥膳食療》的研究，也再次把這個(gè)高度提到非常高。
其實(shí)在我們中國(guó)，現(xiàn)在是越來(lái)越規(guī)范性的，其實(shí)在我們的亞洲其他國(guó)家，日韓這一塊，其實(shí)把我們老祖宗的東西學(xué)的特別好，甚至還超越了我們。所以我們現(xiàn)在是在重新的文化自信，中醫(yī)藥的自信，藥食兩用未來(lái)一定會(huì)有很大的發(fā)展。
藥食同源我們有哪些是屬于藥食同源的？這里面說(shuō)國(guó)家已經(jīng)經(jīng)過(guò)了五六次的修訂，最近是2018年修訂的，現(xiàn)在有110種又可以當(dāng)藥，又可以當(dāng)食品。
