甘蔗補(bǔ)血：甘蔗栗子排骨湯
材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
做法：
1、將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水；
2、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開；
3、轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)；
4、揭蓋，放入洗凈的栗子；
5、蓋鍋蓋，大火煮開；6、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火。
豬肝補(bǔ)血：小白菜心炒豬肝
材料：豬肝300g，小白菜心30g，油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。
做法：
1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味，準(zhǔn)備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用；
2、油燒至七成熱，放蔥姜末、干椒絲爆香，倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色（此時(shí)關(guān)火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透），盛起待用；
3、余油放入小白菜心加點(diǎn)鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。
材料：低筋面粉100g，植物油50g，紅糖40g，熱水50g，葡萄干30g，巧克力豆50g，泡打粉5ml，鹽1.25ml。
做法：
1、將紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成為糖水并冷卻備用。葡萄干預(yù)先用適量清水（配方分量外）浸泡半個(gè)小時(shí)；
2、大碗里倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻；
3、將泡打粉和低筋面粉混合篩入大碗；
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物攪拌均勻，成為濕潤的面糊；
5、倒入巧克力豆和濾干水的葡萄干，攪拌均勻；
6、將面糊用小勺挖起鋪在烤盤上?；蛘甙衙婧b入裱花袋，在烤盤上擠出大小均勻的面糊。用勺子背把面糊輕輕壓平。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤12分鐘左右。
