做法：
1、將豬腳切成塊狀，先以滾水川燙，撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時(shí)，再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時(shí)放入燉鍋中，并且加入米酒及水，蓋過(guò)所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛，再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)小建議：除了湯水，也可以選擇其他補(bǔ)血功效很好的食材，最補(bǔ)血的食物是豬肝，因此多半在產(chǎn)后頭一周吃。有些媽咪不敢吃豬肝，就以豬腰子、鱸魚(yú)或雞肉、小排骨等來(lái)代替，都是補(bǔ)血效果不錯(cuò)的食物。
月子餐烹調(diào)五原則
食譜四：蛋奶鯽魚(yú)湯
小編提示：到了產(chǎn)后的第三周，媽媽們也可以在飲食上偏向于催乳的食物了，鯽魚(yú)就是最有名的催乳食物了，所以小編推薦的這款食譜就是孕媽們的好選擇了。
原料：鯽魚(yú)一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法：
1、將鯽魚(yú)剖腹后，清洗干凈待用。
2、把鯽魚(yú)放置3成熱的油中過(guò)油，以去除鯽魚(yú)的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
營(yíng)養(yǎng)小建議：許多媽媽們都有這種想法，覺(jué)得煲了很久的老火湯，營(yíng)養(yǎng)精華都在那鍋湯中，所以往往只喝湯，不吃湯底的食物。但其實(shí)經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，湯里的營(yíng)養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右，所以媽媽們湯汁要吃，湯料更不能舍棄。營(yíng)養(yǎng)其實(shí)在湯料里，所以煲湯不用一大鍋，同時(shí)，煲的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，不然會(huì)讓湯料變得粗糙難咽。
食譜五：鱸魚(yú)姜湯
小編提示：坐月子后期，相信許多媽媽們都耐不住性子想要開(kāi)始開(kāi)展一場(chǎng)轟轟烈烈的產(chǎn)后瘦身行動(dòng)了，太劇烈的運(yùn)動(dòng)又不能做，刺激的減肥產(chǎn)品又不能用，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)的飲食來(lái)達(dá)到產(chǎn)后減肥的效果是最佳的，所以小編推薦這款鱸魚(yú)姜湯。
材料：鱸魚(yú)、姜片、米酒各適量。
做法：
1、姜片洗凈切絲備用。鱸魚(yú)洗凈切成塊狀，如少許米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮開(kāi)后，放人鱸魚(yú)及姜絲，煮至魚(yú)肉變成白色即可。
營(yíng)養(yǎng)小建議：鱸魚(yú)是低油脂的高蛋白食物，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可提供飽足感又不容易變胖，所以媽媽們?nèi)绻胍a(chǎn)后健康減肥，不妨吃些鱸魚(yú)吧。
小編總結(jié)：遵守五個(gè)月子餐的烹飪?cè)瓌t，幫助新媽媽們能夠吃到健康營(yíng)養(yǎng)的食物，能夠讓新媽媽們快速的恢復(fù)，產(chǎn)后少吃些辛辣的食物，這樣對(duì)身體有壞處的哦，要試試小編給媽媽們推薦食譜！
