清熱排毒：草菇
草菇的維生素C含量高，能促進新陳代謝，提高機體免疫力。還具有解毒作用，進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
小編推薦食譜：黃豆芽草菇湯
材料：鮮草菇200g，黃豆芽200g，油、鹽各適量。
做法：
1、鮮草菇洗凈切半，黃豆芽洗凈切段。
2、鍋內倒入油。
3、燒開后，放入鮮草菇、黃豆芽翻炒。
4、接著加4-5碗水，煮10分鐘左右。
5、放入鹽調味即可。
營養(yǎng)提示：此湯具有清熱潤燥、減輕體重的作用。
去膩降脂：黑木耳
黑木耳屬于菌菇類食物，它富含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態(tài)，有利于脂肪在體內完全消耗，帶動體內脂肪運動，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。
小編推薦食譜：冬瓜木耳湯
材料：冬瓜300g，木耳30g，腐竹30g，油、鹽、蔥花、醬油各適量。
做法：
1、蔥花切好備用，冬瓜切好備用。
2、木耳和腐竹用水泡發(fā)，泡好的腐竹和木耳瀝干水分備用。
3、熱油，爆香蔥花，加入冬瓜爆炒。
4、加入適量的老抽，加入適量水，以沒過菜為準。
5、煮開后，加入泡好的木耳和腐竹。
6、約5分鐘后，加入適量鹽調味即可。
營養(yǎng)提示：此湯具有去膩降脂，減肥的功效。冬瓜的熱量很低，且可消水腫，是減肥期間可多吃的蔬菜。
