女性愛吃烤肉容易患乳腺癌
美國一研究中心的科研人員經(jīng)過長(zhǎng)期調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，女性愛吃烤肉容易導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。
墨西哥《永久周刊》最新一期援引美國洛瓦婦女健康研究中心的報(bào)告說，常吃烤肉的女性患乳腺癌的危險(xiǎn)性要比不愛吃烤肉的女性高出兩倍。尤其是那些少女時(shí)代愛吃羊肉串等高溫?zé)救庵破返呐?，她們成婚或到中年后患乳腺癌的比率明顯增高。
烤肉
報(bào)告在談到女性愛吃烤肉容易患乳腺癌的緣由時(shí)說，因?yàn)槿庥酶邷赜驼ɑ蚰咎靠緹龝?huì)產(chǎn)生一種叫異常胺的（AH）致癌成分，這些致癌成分與人體肌肉組織中的肌酸和蛋白質(zhì)中的氨基酸發(fā)生作用時(shí)能促使癌細(xì)胞形成。專家建議人們每天食用烤肉量不要超過80克。
每日三杯牛奶可以預(yù)防乳腺癌
挪威一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝3杯以上牛奶的女性，罹患乳癌的幾率只有不喝牛奶女性的一半。
這項(xiàng)刊登在9日《國際癌癥期刊》的研究，追蹤考察挪威近5萬名婦女從小到大喝牛奶的習(xí)慣。
奧斯陸大學(xué)研究小組說，從小喝牛奶的女性，34～39歲之間罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)較小。
但到了40歲以上49歲之前，喝牛奶卻不見有預(yù)防乳癌的好處。不過，把喝酒、年紀(jì)、體重、教育程度、運(yùn)動(dòng)量等種種因素計(jì)算進(jìn)去之后，有喝牛奶的女性仍比不喝牛奶的女性罹患乳癌的風(fēng)險(xiǎn)低。
加拿大奶制品農(nóng)夫協(xié)會(huì)營養(yǎng)部主任麥唐納說，女性應(yīng)該多喝牛奶。
科學(xué)界相信牛奶的防癌效果要?dú)w功于奶脂肪里面的復(fù)合亞麻油酸。麥唐納女士說，科學(xué)研究一再指出，復(fù)合亞麻油酸對(duì)動(dòng)物是抗癌物質(zhì)，對(duì)人類有抑制乳癌細(xì)胞的作用。
她說，即使不提牛奶對(duì)預(yù)防乳癌的效果，其中所含的鈣質(zhì)對(duì)女性以及對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果也至為明顯。
