達標標準
月子餐營養(yǎng)均衡，干凈衛(wèi)生，咸淡適中。
制作后廚房用具清潔干凈，擺放整齊。
月子餐
注意事項
制作月子餐時禁放辛辣、刺激性的調(diào)味品。
注意月子餐均衡營養(yǎng)，改變傳統(tǒng)坐月子期間只吃小
米粥、紅糖、雞蛋、雞湯的單一膳食觀念。
工具與材料
一般廚具、煲湯鍋。
相關(guān)知識
月子餐食譜參考
葷菜可選擇紅燒雞翅、海帶燉肉、清炒蝦仁、紅燒魚塊等。
素菜可選擇白菜豆腐、雞蛋炒菠菜、胡蘿卜豆腐絲、西紅柿雞蛋、清炒油麥菜、鮮蘑油菜等。
湯可選擇鯽魚湯、烏雞湯、甲魚湯、花生排骨湯、蓮藕豬腳湯、番茄牛肉湯、小白菜丸子湯、羊肉冬瓜湯等。
主食米飯、青絲卷、豆沙卷、糖包、肉龍、糖花卷、金銀卷、千層餅等。
早晚加餐可選擇蓮子紅棗粥、小米紅糖粥、百合紅豆粥、小棗綠豆粥、玉米面粥、酒釀蛋花、醪糟、疙瘩湯、雞湯餛飩、雞湯龍須面等。
