新發(fā)現(xiàn):唾液酸，對促進胎兒腦部發(fā)育至關(guān)重要！
諸位望子成龍的媽媽們，對于您來說，唾液酸(SA)也許還只是一個陌生的名字！但這個陌生而微妙的元素，卻與DHA(即二十二碳六烯酸，能增強記憶，提高智力)一樣，對您寶寶的腦部發(fā)育起著不可忽視的作用！不要小瞧！
現(xiàn)在，就讓一直關(guān)注孕育科學(xué)與健康的安滿，從專業(yè)的角度，來為您揭開唾液酸(SA)的神秘面紗！
何謂“唾液酸”？
唾液酸(SA)，學(xué)名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。
它最初由頜下腺粘蛋白中分離而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人體中，腦的唾液酸含量最高。腦灰質(zhì)中的唾液酸含量是肝、肺等內(nèi)臟器官的15倍。唾液酸的主要食物來源是母乳，也存在于牛奶、雞蛋和奶酪中。
“唾液酸”有多重要？
在醫(yī)學(xué)中，含有唾液酸的糖脂叫做神經(jīng)節(jié)苷脂，它在大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的產(chǎn)生和發(fā)育中發(fā)揮非常重要的作用。同時，動物實驗研究表明，神經(jīng)節(jié)苷脂水平的降低與早期營養(yǎng)不良和學(xué)習(xí)能力降低有關(guān)，而補充唾液酸可以提高動物的學(xué)習(xí)行為。足夠的唾液酸供應(yīng)對于低出生體重兒腦功能的正常發(fā)育可能尤其重要。嬰兒出生后，母乳中的唾液酸對于保證他們的正常發(fā)育至關(guān)重要。調(diào)查顯示，分娩后母親體內(nèi)唾液酸水平隨著時間的推移成下降趨勢。因此，在孕期及孕后持續(xù)攝入足量唾液酸，可以幫助維持體內(nèi)的唾液酸水平。不僅如此，唾液酸的含量還與DHA的含量有著明顯的相關(guān)性，這表明它極有可能與嬰兒的腦結(jié)構(gòu)和腦功能發(fā)育有關(guān)，可能兩者都對早期腦發(fā)育有益。
如何為寶寶補充足量“唾液酸”？
研究表明，人腦發(fā)育的黃金期是在妊娠至2歲。這個階段是腦細胞數(shù)量調(diào)整、體積增大、功能完善、神經(jīng)聯(lián)結(jié)網(wǎng)絡(luò)形成的關(guān)鍵時期。
因此，聰明的媽媽自然會在孕期就注意攝入足量的唾液酸。而在寶寶誕生后，母乳則是為寶寶補充唾液酸的有效途徑，因為每毫升母乳中含有約0.3-1.5毫克的唾液酸。事實上，所有哺乳動物，包括人類，都能夠自行由肝臟合成唾液酸。然而，新生兒的肝臟發(fā)育尚不成熟，加上大腦快速生長發(fā)育的需要，可能自身合成的唾液酸很有限，對早產(chǎn)兒尤其如此。因此，母乳中的唾液酸對于保證嬰兒正常的生長發(fā)育至關(guān)重要。
澳大利亞的研究者發(fā)現(xiàn)，母乳喂養(yǎng)的嬰兒與配方奶喂養(yǎng)的嬰兒相比，其額葉皮質(zhì)中唾液酸的濃度更高。而這可能促進突觸的形成，幫助寶寶的記憶力形成更加穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，并加強神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。
