牛初乳----列入禁令
6個(gè)月內(nèi)的嬰兒不要食用牛初乳
衛(wèi)生部指出，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，該新規(guī)于2012 年9 月1 日起執(zhí)行。而此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進(jìn)口的產(chǎn)品可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷(xiāo)售。業(yè)內(nèi)人士表示，牛初乳可能存在安全不確定性，故國(guó)家出臺(tái)新規(guī)限制在嬰幼兒食品中使用。專(zhuān)家認(rèn)為，該新規(guī)對(duì)目前嬰幼兒食品企業(yè)尤其是嬰幼兒奶粉企業(yè)影響較大，當(dāng)前不少嬰幼兒奶粉中，添加牛初乳大多為貴價(jià)奶粉的主要賣(mài)點(diǎn)，而且利潤(rùn)率最高。
牛初乳雖然有預(yù)防齲齒、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、糾正厭食、增強(qiáng)抵抗力等作用，但在缺乏足夠的科研結(jié)果支持下，嬰兒配方食品中添加的牛初乳，未必能有商家所宣傳的那種功效。而且牛初乳作為一種成分復(fù)雜的混合物，在沒(méi)有足夠的科學(xué)依據(jù)的情況下，直接添加在嬰幼兒配方食品中也可能存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)于6 個(gè)月以?xún)?nèi)的嬰兒來(lái)說(shuō)，最好不要喂以牛初乳。因?yàn)椴还苁悄溉檫€是配方奶，其能量密度和營(yíng)養(yǎng)素比例都是最適合嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的( 當(dāng)然，母乳更好一些)。盲目地給嬰兒額外添加牛初乳，一方面由于牛初乳中蛋白質(zhì)比例偏高，會(huì)增加?jì)雰耗I臟負(fù)擔(dān); 另一方面，嬰兒吃了牛初乳，自然會(huì)相應(yīng)地減少母乳或者配方奶的攝入，容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。而且，相對(duì)于普通牛奶，牛初乳中含有的一些激素也更多，是否會(huì)對(duì)嬰兒的發(fā)育造成影響，目前尚無(wú)權(quán)威定論，故安全性不能保障。
