增加膳食纖維的攝入量
膳食纖維具有良好的降低血糖作用，研究證明，經(jīng)常食用高膳食纖維，空腹血糖水平低于少吃食物纖維者。蔬菜、水果、海藻和豆類富含膳食纖維，尤其果膠在各種水果中占食物纖維的40%，其具有很強的吸水性，在腸道形成凝膠過濾系統(tǒng)，可減緩某些營養(yǎng)素排出，延長食物在胃腸道排空時間，減輕饑餓感。同時，果膠又能減少腸道激素“胃抑多肽”分泌，延緩葡萄糖的吸收，使飯后血糖及血清胰島素水平下降。因此，糖媽媽應多吃蔬菜、水果。草莓、菠蘿和獼猴桃等因可溶性纖維、維生素和礦物質含量高，可優(yōu)先選用。但香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等因含糖量較高，故不宜多吃。綠葉蔬菜可提供大量維生素、礦物質和粗纖維，不但能調劑糖媽媽的口味，其含糖量也低，在食用時可以不限量。
蛋白質不僅是維持胎盤正常發(fā)育的重要營養(yǎng)物質，而且對胎兒的正常發(fā)育十分重要
食物中蛋白質的最好來源是牛奶、乳制品、禽蛋、魚和豆制品。蛋白質可按每公斤體重1。5～2克計算，瘦肉、魚、豆類及豆制品等含豐富蛋白質，可在每日飲食中適當搭配。
礦物質
鐵：鐵是主要的造血物質。懷孕期間糖媽媽需要補充更多鐵，胎兒也需要在肝臟內儲存更多的鐵，以便在出生后離開母體時，在不能及時得到足夠鐵的補充時，能自身造血。因而，糖媽媽應多吃一些含鐵高的食物，如動物的肝臟。
鈣：鈣是人體必需的營養(yǎng)素，不僅對胎兒骨骼的發(fā)育非常重要，
隨著孕晚期對鈣的吸收增加，如果鈣補充不足，會使糖媽媽出現(xiàn)肌肉痙攣，骨骼及肌肉疼痛，嚴重時還會引起牙齒脫鈣，骨質軟化。因此，糖媽媽每日應保證1200～1500毫克鈣的補充。
應以食物為基礎，盡量從膳食中獲取鈣，牛奶及其奶制品是鈣的主要來源。其他富含鈣的食品有豆類及豆制品、綠色蔬菜、魚類、蝦皮、海帶、紫菜、芝麻醬等。最簡便易行的辦法可用敲開的骨頭加醋，使骨頭中的鈣質溶于湯中，去油喝湯，效果極佳。
缺鈣的糖媽媽(如對牛奶過敏等)，可在醫(yī)生指導下服用一定劑量的鈣制劑。但注意不要過量。
維生素
維生素D：懷孕時需要量增加，可每天曬曬太陽或飲用加入維生素D的牛奶。
葉酸：懷孕時需要量比平時增加2倍，因此應多吃一些含葉酸較多而對血糖影響較小的食物如綠葉青菜(菠菜和甘藍菜等)、豆類、動物肝臟、橙和全麥面粉等。
維生素B、C族：需要量僅輕微增加，且在許多食物中有相當大的含量，因而一般不會缺乏，可不必特別補充。
