孕期的合理營(yíng)養(yǎng)及平衡的膳食對(duì)于胎兒的發(fā)育有很大影響。孕婦營(yíng)養(yǎng)攝入的一個(gè)重要原則就是每種營(yíng)養(yǎng)素的供給要充足，而且各種營(yíng)養(yǎng)素之間的搭配比例要適宜。那么，在“豐衣足食”的新年期間如何才能保持營(yíng)養(yǎng)均衡呢？
孕期春節(jié)飲食健康：準(zhǔn)媽媽注意
春節(jié)就快到了，“祝你過(guò)個(gè)大肥年”是親朋好友間常用的祝福語(yǔ)。但是，這句話如果用在孕媽咪身上似乎不太合適。因?yàn)閷＜姨嵝褱?zhǔn)媽媽孕期營(yíng)養(yǎng)要均衡。如果過(guò)年期間吃得太肥膩是不利于胎寶寶的健康的。
不宜貪吃火鍋
大多數(shù)牛羊肉體內(nèi)可能有寄生蟲。但人肉眼并不能看到。如果在吃火鍋時(shí)，只是把鮮嫩的肉片放在湯中稍微一燙即進(jìn)食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片內(nèi)的寄生蟲蟲卵。幼蟲可能通過(guò)消化道使人染病，因?yàn)樵袐D不宜吃火鍋。如果要吃也要把肉片涮得老一點(diǎn)再吃，以免染病。
不宜到飯店吃飯
因?yàn)轱埖甑娘埐舜蠖嗍歉咧?、高糖、高熱量，?duì)孕婦并不適宜。如在飯店吃飯也一定選些清蒸魚、青菜等清淡和易于消化的食物。吃零食時(shí)一定記住不吃甜點(diǎn)、不吃糖果、不吃垃圾食品，預(yù)防妊娠期糖尿?。▋?nèi)分泌科）。
孕婦不宜多吃菠菜
90年前，由于印刷上的錯(cuò)誤，把菠菜含鐵量的小數(shù)點(diǎn)右移了一位數(shù)，從此人們一直都認(rèn)為菠菜含有大量的鐵，具有補(bǔ)血功能，把菠菜當(dāng)做孕婦、兒童、病人理想的補(bǔ)血食品。其實(shí)，菠菜中鐵的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸對(duì)鋅、鈣有著不可低估的破壞作用。
孕婦不宜多吃油條
在油條的制作時(shí)，須加入一定量明礬，而明礬正是一種含鋁的無(wú)機(jī)物。炸油條時(shí)，每500克面粉就要用15克明礬，也就是說(shuō)，如果孕婦每天吃兩根油條，就等于吃了3克明礬，這樣天天積蓄起來(lái)，其攝入的鋁相當(dāng)驚人了。這些明礬中含的鋁通過(guò)胎盤，侵入胎兒的大腦，會(huì)使其形成大腦障礙，增加癡呆兒的機(jī)率。
孕期營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充4大原則
■準(zhǔn)媽媽需要的營(yíng)養(yǎng)
準(zhǔn)媽媽懷孕期間應(yīng)該補(bǔ)充些什么呢？專家介紹說(shuō)，孕婦應(yīng)當(dāng)重視對(duì)葉酸、鐵、鈣、鋅、DHA及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。為了使體內(nèi)的胎兒能順利成長(zhǎng)，孕婦要盡量安排好每天的飲食生活，一定要養(yǎng)成均衡、良好的飲食習(xí)慣，不偏食、挑食，盡量將食物烹調(diào)得美味可口，增進(jìn)食欲。
■合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法
專家指出，孕婦增加營(yíng)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)整個(gè)孕期不同階段對(duì)飲食與營(yíng)養(yǎng)的需求特點(diǎn)而定?，F(xiàn)在的優(yōu)生學(xué)提出孕婦至少應(yīng)在孕前四周起全面增加營(yíng)養(yǎng)，并且是夫妻雙方共同準(zhǔn)備，為孕育一個(gè)健康聰明的寶寶最準(zhǔn)備。
營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有安全限量
由于孕婦這個(gè)特殊群體需要的維生素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素較多，增加比例高于熱量，所以不能盲目以增加飲食來(lái)滿足，這樣會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，造成孕婦體重增加過(guò)多，或者發(fā)生妊娠期糖尿病（內(nèi)分泌科）。適當(dāng)進(jìn)行強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)是很有用的一個(gè)選擇，對(duì)那些在孕期需要量增加較多的元素如葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，可以通過(guò)食用一些強(qiáng)化食品來(lái)補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)素。
但是，營(yíng)養(yǎng)素有攝入的標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)大量地超標(biāo)攝取，只會(huì)對(duì)人體造成傷害，那些大劑量的營(yíng)養(yǎng)素更適合極度缺乏的病人，并不是所有的孕婦。
整個(gè)孕程不能缺硒
美國(guó)醫(yī)學(xué)工作者在研究硒與妊娠期、哺乳期婦女及新生兒的關(guān)系時(shí)，發(fā)現(xiàn)硒可降低孕婦血壓，消除水腫，改善血管癥狀，預(yù)防和治療妊娠高血壓（心胸外科心血管內(nèi)科）癥，抑制婦科腫瘤的惡變。此外還能預(yù)防胎兒致畸。國(guó)內(nèi)的研究證實(shí)，懷孕婦女血硒含量低于非孕婦女，并且，妊娠婦女的血硒含量隨妊娠期逐漸降低。分娩時(shí)降至最低點(diǎn)，有流產(chǎn)（產(chǎn)科）、早產(chǎn)（產(chǎn)科）、死胎等妊娠病史的孕婦血硒含量又明顯低于無(wú)此病史者。
