新媽媽分娩后，為了補養(yǎng)身體和有充足的奶水，一般都非常重視飲食滋補，雞蛋、燉雞、肉湯，天天都有，頓頓不少。但是，這樣大補特補，真的是科學(xué)、有效的嗎？
這樣其實是滋補過量，不但不能對身體更有利，還會損害母嬰健康。新媽媽滋補過量，尤其是多喝高脂肪的濃湯，容易影響食欲，導(dǎo)致肥胖，使體內(nèi)糖和脂肪代謝失調(diào)，進而引發(fā)各種疾病。據(jù)統(tǒng)計，肥胖者冠心病的罹患率比正常人高出1～4倍，糖尿病的發(fā)生可高出5倍。
新媽媽滋補過量，必然使奶水中的脂肪含量增多，若嬰兒消化能力較差，不能充分吸收，就會出現(xiàn)脂肪瀉，長期慢性腹瀉就會造成營養(yǎng)不良；如果能夠吸收，嬰兒易肥胖，易患扁平足一類的疾病。嬰兒因為攝人脂肪過多成為肥胖兒，會發(fā)育不均，行動不便，身體健康和智力發(fā)育都會不同程度地受到影響。
雞湯
蓮棗肚羹
原料：熟豬肚100克，山藥、蓮子、大棗各50克，料酒、蔥姜汁、精鹽、紅糖、清湯、濕淀粉若干。
做法：蓮子用溫水浸泡至回軟。大棗挖去核。山藥削去皮，與豬肚均切成丁。鍋內(nèi)放入清湯。下入蓮子燒開。下入山藥丁燒開，加入料酒、蔥姜汁、精鹽。下入豬肚丁、大棗丁、紅糖燒開，煮15分鐘左右，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入湯碗即成。
特點：豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、葉酸等，蓮子中含有豐富的鈣、磷、鐵，山藥中富含維生素C、維生素B1、維生素B1、碘、磷、鈣、鐵等，大棗富含維生素C，紅糖具有補血破淤、健脾祛寒功能。此菜肴可補脾胃，療虛損，對促進產(chǎn)婦康復(fù)和促進乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量均十分有益。
