豌豆營養(yǎng)豐富，有黃、白、黃綠、灰褐等顏色，它的嫩莢、嫩苗也可以做為蔬菜食用。
豌豆與母乳
豌豆中含銅量豐富，能提高母乳中銅的含量，有利于寶寶造血系統(tǒng)、骨骼和腦的發(fā)育。而鮮豌豆中含有大量維生素C，可以提高哺乳媽媽和小寶寶的身體抵抗力，對于產(chǎn)后乳汁分泌不暢的媽媽，它還是很好的通乳良品。
營養(yǎng)分析
豌豆營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素如胡蘿卜素、維生素Bi、維生素B2等。性味甘平，可以利小便、解瘡毒。此外，以豌豆為原料制成的豌豆粉可以美白，有妊娠斑的媽媽食用可以去斑養(yǎng)顏。
豌豆
豌豆排骨
原料：豌豆50克，豬排骨250克，鹽適量。
做法：
豌豆洗凈，排骨洗凈，剁成小塊。2.鍋置火上，放入清水、豌豆、排骨，煮至排骨爛熟，放入鹽即成。
營養(yǎng)盤點：這道菜可以促進乳汁分泌，是下奶的美食。
豌豆燉魚頭
原料：豌豆50克，蘑菇50克，香菜50克，鳙魚頭300克，魚骨100克，料酒30克，鹽8克，姜汁5克，蔥5克，植物油適量。
做法：
魚頭、魚骨洗凈。2.豌豆、蘑菇分別泡發(fā)洗凈。3.香菜、蔥洗凈切成末。4.鍋置火上放油燒熱，放入蔥末、魚頭、魚骨頭翻炒。5.鍋內加入料酒、清水、姜汁、精鹽。6.待鍋開后倒入豌豆、蘑菇、雞精，小火煮至豆軟。7.撒香菜末，即可出鍋。
營養(yǎng)盤點：鳙魚也稱胖頭魚，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2與尼克酸等營養(yǎng)成分。它的頭最為美味，營養(yǎng)價值也最高。這道菜湯色乳白，豌豆碧綠，色澤鮮艷而營養(yǎng)豐富，是適合哺乳媽媽的一款補湯。
