注意烹調(diào)方法。
對(duì)于動(dòng)物性食品，如畜、禽、魚類的烹調(diào)方法以煮或燒為最好，少用油炸。需要特別注意經(jīng)常供給一些湯汁以利泌乳，如雞、鴨、魚、肉湯，或以豆類及其制品和蔬菜制成的茶湯等，這樣既可以增加營(yíng)養(yǎng)，還補(bǔ)充水分，促進(jìn)乳汁分泌。
烹調(diào)蔬菜時(shí)，注意盡量減少維生素C等水溶性維生素的損失。對(duì)于輕體力勞動(dòng)的婦女，哺乳期應(yīng)攝入約3000千卡的熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的供熱比為蛋白質(zhì)13%-15%，脂肪27%，糖類58%-60%。
按照我國(guó)習(xí)俗，在產(chǎn)后一個(gè)月中不難達(dá)到上述要求，甚至有人每日食用很多雞蛋，但在一個(gè)月后，就回到孕前水平，應(yīng)該將這些優(yōu)質(zhì)食品分散在哺乳期幾個(gè)月中，這樣才能有利于保證乳汁質(zhì)量和嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
水果
合理安排哺乳期膳食哺乳期的營(yíng)養(yǎng)非常重要，母親要逐步補(bǔ)充由于妊娠、分娩所耗損的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，要分泌乳汁、還要承擔(dān)哺育嬰兒的重?fù)?dān)，因此在這個(gè)時(shí)期充足的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。母乳含有的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)是最理想的食品，能滿足4-6個(gè)月內(nèi)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，并與其消化能力相適應(yīng)。
月子里應(yīng)該吃蔬菜和水果。產(chǎn)婦身體康復(fù)及乳汁分泌需要很多的維生素和礦物質(zhì)，尤其是維生素C，它具有止血和促進(jìn)傷口愈合的作用。另外，產(chǎn)婦在月子里容易發(fā)生便秘或排便困難，而蔬菜和水果中含有大量膳食纖維，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，利于產(chǎn)后通便。需要注意的是：
1、采取循序漸進(jìn)的方法，慢慢增加水果蔬菜的量。
2、不要吃過(guò)涼的蔬菜和水果。
3、注意清潔衛(wèi)生，蔬菜要洗凈，水果要去皮后食用。
產(chǎn)婦脾胃虛弱，月子里最好不要吃蔬菜和水果，生冷的蔬菜水果會(huì)影響腸胃，還可能傷了牙齒。
現(xiàn)代做法：隔天就要加點(diǎn)蔬菜，水果加熱了一樣可以吃
現(xiàn)代人這樣說(shuō)
每天的菜譜都是雞鴨魚肉，非常膩，適當(dāng)吃點(diǎn)蔬菜水果并沒(méi)有什么不對(duì)，而且水果蔬菜含有纖維素，能幫助消化，有利排便。
