兩道補鈣食譜
肉丁燒鮮貝
原料：
豬里脊肉200 克，鮮貝200 克，冬筍、香菇適量，雞蛋清1 個，食用油、醬油、淀粉、料酒、食鹽、蔥、姜、老湯、味精各適量。
做法：
1、 里脊肉洗干凈，切成1 厘米左右見方的肉丁；再將雞蛋清、淀粉加少許水調(diào)成糊狀，把肉丁放入攪拌均勻。
2、 將鮮貝切開，放在開水鍋中燙一下，撈出控干水分。
3、 筍、香菇都切成1 厘米左右見方的丁，蔥姜切成絲待用。
4、 鍋放在火上，放入食用油燒熱，把拌好的肉丁放入，到八成熟時撈出，控油。
5、鍋內(nèi)的油倒出，留少許油，放入蔥姜熗鍋，再放入冬筍、香菇、鮮貝，翻炒幾下，再放入鹽、料酒、老湯，開鍋后加入肉丁，翻炒幾下，放入味精，調(diào)勻后出鍋。
功效提示：
此菜營養(yǎng)豐富，尤其是鈣的含量更高，對產(chǎn)婦的補鈣和產(chǎn)后康復有很好的幫助。
月子補鈣美食
香酥鵪鶉
原料：
鵪鶉3 只，醬油、料酒、花椒鹽、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。
做法：
1、 將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用?
2、 把準備好的醬油、料酒、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒過鵪鶉，上鍋蒸3 ～ 5 分鐘。
3、 將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出， 蘸花椒鹽一起食用。
功效提示：
此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。
溫馨示提
產(chǎn)后需要有意識地補鈣，以增強體質(zhì)，提高泌乳量。喝牛奶后容易腹部不適及脹氣的產(chǎn)婦，可以多喝一些酸奶。蝦皮、海帶、紫菜、木耳、銀耳、核桃的含鈣量也很多，產(chǎn)婦可以適當補充。另外，產(chǎn)后一定要注意多休息，多曬太陽。
小編語錄：營養(yǎng)的美食，既可以補充鈣質(zhì)，也可以催乳，一舉兩得，這些美味的食譜方法很簡單，你記住了嗎？
