黑芝麻豬蹄湯
材料
豬蹄1只、黑芝麻100克。
調(diào)料
鹽適量。
做法
1、黑芝麻用水洗凈，起干鍋炒香后，研成粉末。
2、豬蹄去毛洗凈、切塊，汆燙后，備用。
3、將約1 000毫升水倒入煲中，水開后將豬蹄放入，中火燒開，小火續(xù)煮1小時(shí)，停火后，將芝麻末、適量鹽倒入湯中即可。
黑芝麻
枸杞雞丁
材料：雞胸脯1塊，枸杞子30克，雞蛋1個(gè)（取蛋清），荸薺、牛奶各適量。
調(diào)料：植物油、水淀粉、鹽、蔥末、姜末、蒜末各適量。
做法：
1、枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。
2、雞胸脯肉洗凈、切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。
3、鍋內(nèi)倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞再翻炒幾下。
4、將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉勾成芡汁，澆入鍋內(nèi)，翻炒幾下即可出鍋。
功效解析
枸杞子味甘，不僅含有大量的鐵、磷、鈣等物質(zhì)，還含有大量糖、脂肪、蛋白質(zhì)及多種氨基酸等，能滋腎潤(rùn)肺、補(bǔ)肝明目，與雞肉同食，有益氣、滋腎、補(bǔ)肝之功效，對(duì)于孕婦產(chǎn)后身體恢復(fù)很有好處。
