產(chǎn)婦滋補(bǔ)豆腐營養(yǎng)價值高：
原料：
豆腐皮2張，鵪鶉蛋8個，水發(fā)香菇2個，火腿肉25克，蔥花、姜末、料酒、精鹽、味精、豬油各適量。
制作：
1、將豆腐皮撕碎，灑上少許溫水濕潤；鵪鶉蛋打入碗內(nèi)，加鹽少許，攪拌均勻；香菇擇洗干凈，切絲；火腿切末，備用。
2、鍋置火上，放入豬油燒熱，下蔥花、姜末爆香，倒入鵪鶉蛋翻炒至凝結(jié)，加入清水適量，燒沸，加入香菇、料酒、精鹽、味精，煮15分鐘，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。
特點(diǎn)：
湯鮮美，營養(yǎng)豐富。
豆腐
三色豆腐
功效
適量油脂、高維生素C，相當(dāng)營養(yǎng)可口。
材料
豆腐、彩色甜椒、蔥、香菇、蝦米、雞胸肉。
調(diào)味料
鹽、姜片、麻油。
作法
1、香菇及蝦米分別用水泡軟。
2、豆腐、彩色甜椒、香菇分別切塊備用。
3、雞胸肉川燙、待涼后切片。
4、熱鍋入麻油，爆香蝦米、香菇及姜片，之后再入豆腐、彩色甜椒及蔥段，以大火略為拌炒，加入調(diào)味料即可。
