2、麻油豬肝
原料:豬肝150g,帶皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃湯200ml。
做法:先將豬肝洗凈切成1公分厚度;帶皮老姜刷凈切薄片;黑麻油入鍋大火加熱,放入老姜,轉(zhuǎn)小火,爆香至姜片皺褐而不焦黑,再轉(zhuǎn)為大火,放入切好的豬肝炒至變色;最后放入月乃湯煮開。馬上關(guān)火,趁熱食用。
營養(yǎng)小秘密
具有化淤、促進(jìn)惡露代謝之功效,而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥,更適合體虛的新媽媽。
豬肝
3、歸芪魚湯
材料:魚300g、當(dāng)歸3g、黃芪3g、老姜15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。
做法:魚洗凈備用;黑麻油加熱,然后放入麻油爆姜;加入魚、當(dāng)歸、黃芪及月乃湯煮開,轉(zhuǎn)小火,加蓋煮5分鐘后熄火,即可食用。
營養(yǎng)小秘密
坐月子期間,各種魚類可以交替食用,建議以河魚為主。