一提到骨骼健康，99.9%的人首先想到的一定是鈣，但有一個(gè)和鈣一樣重要的營(yíng)養(yǎng)元素卻經(jīng)常被大家忽略，那就是磷。人體內(nèi)重要的生命化學(xué)過(guò)程都會(huì)有磷的參與，而且它的多數(shù)功能都是和鈣一起發(fā)揮的。
例如參與構(gòu)成核酸、磷脂、磷蛋白等人體重要的遺傳物質(zhì)、細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)等，磷是不可或缺的元素，和鈣一起共同組成人體的骨骼，參與凝血的過(guò)程，參與人體酸堿度平衡的調(diào)節(jié)等。孕婦體內(nèi)磷的不足，不僅影響孕婦本人的健康，也影響胎兒的身心發(fā)育，使嬰兒易患先天性佝僂病。因此，為了維護(hù)孕婦和胎兒的健康，孕婦在日常生活中宜多食富含鈣磷的食物，保證妊娠期對(duì)磷的需要。
磷在很多食物中都存在，各種糧食、魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類等都含有豐富的磷脂，而且很多食物中的磷都比較容易吸收。普通的成年人每天需要1.5克左右的磷，而準(zhǔn)備懷孕、孕期和哺乳期則可以將磷的量增加到每天2克。
孕期女性要適當(dāng)增加補(bǔ)磷的量
需要注意的是，含有草酸的食物會(huì)抑制磷的吸收，而各種金屬離子鎂、鐵、鋁等也可以和磷酸結(jié)合形成不溶性鹽，影響磷的吸收。另外，過(guò)多的鈣的吸收也會(huì)與磷形成競(jìng)爭(zhēng)性抑制，阻礙磷的吸收。因此，在飲食上應(yīng)該保證磷、鈣的合理攝取比例，應(yīng)為1∶1—1∶2。
哪些食物中富含磷呢？
在每100克食物中：
帶魚(yú)含磷222毫克；瘦肉含磷185毫克；北豆腐含磷179毫克；雞蛋含磷118毫克；油菜含磷：58毫克；牛奶含磷55毫克。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克。
磷的豐富來(lái)源有：
可可粉、棉籽粉、魚(yú)粉、花生粉、西葫蘆子、米糠、大豆粉、向日葵、麥麩。良好來(lái)源有：牛肉、干酪、魚(yú)、海產(chǎn)品、羊肉、肝、果仁、芝麻醬、豬肉、禽肉和全谷粉。一般來(lái)源有：面包、谷物、干果、蛋、冰淇淋、牛奶、大多數(shù)的蔬菜和白面粉。微量來(lái)源有：脂肪、油、果汁、飲料、新鮮水果和糖。
