【媽媽網(wǎng)特稿】有些老人會對孕媽媽耳提面命各種孕期禁忌，懷孕吃牛肉也是禁忌的一種。老人說，孕婦吃牛肉會導(dǎo)致寶寶生下來就是啞巴，要不生下來的寶寶會變黑，總之就是對寶寶不好。究竟孕婦能不能吃牛肉呢？孕婦吃牛肉有什么好處和壞處呢？有那些適合孕婦吃的牛肉食譜？一起來看看！
孕婦能吃牛肉嗎？
“孕婦不能吃牛肉”不靠譜
老一輩的人有這樣的說法，孕婦吃牛肉生下來的小孩就不會說話；也有的人說，孕婦吃牛肉，生下的寶寶就會變得很黑，那么到底孕婦可不可以吃牛肉呢？
專家指出，牛肉其實(shí)對孕婦很有好處。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，不僅可以預(yù)防缺鐵性貧血，而且能夠增強(qiáng)準(zhǔn)媽媽們的免疫力。因此，孕婦是可以吃牛肉的，但是必須得注意吃牛肉的份量。
有的準(zhǔn)媽媽對牛肉的味道敏感，聞之欲嘔，而且牛肉性熱，過多食用也可能引起上火、腸燥、便秘。此時準(zhǔn)媽媽需補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，均衡補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抵抗力。
孕婦吃牛肉有什么好處？
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間會缺鐵，產(chǎn)后再補(bǔ)充就太晚了，孕期補(bǔ)鋅才是正經(jīng)，否則身體的缺損可能難以彌補(bǔ)。
鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。牛肉中含有大量的鋅，牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%，而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
