2、葷素結(jié)合，避免大魚大肉
坐月子的新媽媽，經(jīng)常會存在一個誤區(qū)，大魚大肉，對于蔬菜水果一概不感冒。其實(shí)，這對于產(chǎn)后恢復(fù)是有害的。
偏肉食易導(dǎo)致身體所需營養(yǎng)素缺乏
產(chǎn)后身體恢復(fù)及哺乳，食用產(chǎn)熱高的肉類食物是必需的，但蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養(yǎng)素的參與，過于偏食肉類食物反而會導(dǎo)致其他營養(yǎng)素的不足。就蛋白質(zhì)而言，葷素食物搭配有利于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)。
月子食譜五大營養(yǎng)原則
過食葷食不易于消化
從消化吸收角度來看。過食葷食，有礙胃腸蠕動，不利消化，降低食欲，‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養(yǎng)素外，一般多有纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)消化，防止便秘。
因此葷素搭配，廣攝各類食物既有利于營養(yǎng)攝人，又有促進(jìn)食欲，還可防止疾病發(fā)生。
3、餐次可適當(dāng)增加
每日餐次應(yīng)較一般人多，以5～6次為宜。這是因?yàn)椴痛卧龆嘤欣谑澄锵?，保證充足的營養(yǎng)。產(chǎn)后胃腸功能減弱，蠕動減慢，如一次進(jìn)食過多過飽，反而增加胃腸負(fù)擔(dān)，從而減弱胃腸功能。如采用多餐制則有利胃腸功能恢復(fù)，減輕胃負(fù)擔(dān)。
4、注重清淡，適當(dāng)放調(diào)味料
一般認(rèn)為，月子里飲食清（盡量不放調(diào)味料）淡（不放或少放食鹽）為妙，此種觀點(diǎn)并不正確。從科學(xué)角度講，月子里的飲食應(yīng)清淡適宜，即在調(diào)味料上，如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應(yīng)少于一般人的量食，食鹽也以少放為宜，但并不是不放或過少。放各種調(diào)味料除能增加胃口，促進(jìn)食欲外，對產(chǎn)婦身體康復(fù)亦是有利。
哪些食材適合做月子食譜？
