薯類：降低干眼病的發(fā)生幾率
薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等，能夠吸收水分，潤滑腸道，一直被認(rèn)為是預(yù)防便秘的食物，而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等，被當(dāng)作健康食物來推崇。
近年，國外營養(yǎng)學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，由于薯類，特別是紅薯，其中富含維生素A和維生素C，含量甚至超過胡蘿卜和某些水果，所以，經(jīng)常食用薯類可以預(yù)防維生素A缺乏癥發(fā)生，從而降低兒童發(fā)生干眼病的危險性。
這類食物味道較甜，寶寶也喜歡，但不是什么時候都能吃。當(dāng)孩子發(fā)生腹瀉時不宜多吃薯類，以免加重腹脹，當(dāng)然正常情況下的攝入量也不宜過多。
蘑菇能預(yù)防呼吸道疾病
蘑菇：有助預(yù)防白血病和減少呼吸道感染
研究專家認(rèn)為，兒童白血病的發(fā)生可能與免疫功能發(fā)育不完善有關(guān)，使癌細(xì)胞在逃避患兒的免疫系統(tǒng)監(jiān)視情況下得以生長。因此，預(yù)防白血病應(yīng)該增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。
蘑菇是一種益菌類食品，其中富含多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，可以幫助寶貝提高免疫功能，已被國外營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是較強(qiáng)的抗癌物質(zhì)，可以抑制包括白血病在內(nèi)的多種惡性腫瘤。同時，吃蘑菇也可以增強(qiáng)呼吸道的抵抗力，不容易發(fā)生呼吸道感染。
蘑菇味道鮮甜，可以入湯也可以翻炒，不過，在給寶貝吃香菇前最好先用開水焯一下，避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。
綠豆芽：有助攝取豐富的維生素C
不只是綠葉蔬菜，綠豆芽中也含有數(shù)量客觀的維生素C，而且綠豆發(fā)成豆芽后，可以使綠豆中較為缺乏的氨基酸重新組合，使在綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅提高，大大提高了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
因此，多給寶貝吃一些清脆可口的豆芽，以促使寶貝攝取到豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，從而提高寶貝的抗病防病的能力。
