烹調(diào)，應(yīng)該盡量避免燒烤等不利的方式
孕媽要少吃兔肉
有一種說法：孕婦吃了兔肉，寶寶就會(huì)長(zhǎng)兔唇，所以許多準(zhǔn)媽們都不敢吃兔肉。孕媽們確實(shí)應(yīng)該少吃兔肉，不過這是因?yàn)橥萌廨^寒，跟影響寶寶長(zhǎng)兔唇?jīng)]有關(guān)系。
如果準(zhǔn)媽媽家族中并沒有兔唇的病例，孕期也沒有不良用藥和接觸X射線等，光憑吃兔肉是不會(huì)引起寶寶兔唇的。
兔肉屬于高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，性涼味甘，具有補(bǔ)中益氣、涼血解毒的功效，故孕婦也不宜多吃，但不必?fù)?dān)心寶寶會(huì)長(zhǎng)兔唇，偶爾吃一下并沒有大礙。
孕媽要懂吃驢肉
有些地區(qū)的朋友有吃驢肉的習(xí)俗，孕媽如果想吃也是可以的。只要孕婦對(duì)驢肉沒過敏、沒不良反應(yīng)是可以吃的。
但是，孕媽吃驢肉要注意食量和烹調(diào)方法。孕婦每天如果增加蛋白質(zhì)的話，肉類增加一兩就可以了，至于烹調(diào)，應(yīng)該盡量避免燒烤等不利的方式。
孕媽烹調(diào)紅肉有講究
我們現(xiàn)在知道紅肉對(duì)孕媽有好處，但是吃肉也是要吃新鮮才好，所以從儲(chǔ)藏到烹調(diào)肉類就馬虎不得了。
首先生鮮肉要在4°C的溫度下保藏，并用保鮮膜包裹，如果購(gòu)買量較大，需長(zhǎng)期放置，最好是冷凍保藏，以確保肉的衛(wèi)生質(zhì)量。
在進(jìn)行烹調(diào)時(shí)所用的案板、刀具等一定要生熟分開，以免交叉污染。
.心、肝、腎等內(nèi)臟器官是畜禽體內(nèi)容易發(fā)生病變的部位，一定要煮熟、煮透才能食用。
還有，一旦發(fā)現(xiàn)肉及肉制品出現(xiàn)變質(zhì)要立即處理掉，不要怕浪費(fèi)還煮來吃，也不要繼續(xù)存放，以免被誤食或污染其他食物。
